24 Aralık 2012 Pazartesi
.......
19 Kasım 2012 Pazartesi
MERHABALAR...
24 Mayıs 2012 Perşembe
14 Mart 2012 Çarşamba
FINDIKLI KAVALA KURABİYESİ
MALZEMELER
- 1 paket margarin
- 4-5 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Bir çimdik tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bard iri dövülmüş fındık
YAPILIŞI
Hamur yoğurma kabında un ve fındık hariç bütün malzemeleri karıştırın. Yavaş yavaş un ilavesiyle ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Fındıklarıda ilave edip yoğurduktan sonra merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Ay şeklinde kalıbınız yoksa, bir su bardağı yardımıyla yuvarlak kesin daha sonra yuvarlağı ay şeklinde olacak şekilde su bardağı yardımıyla bir kez daha kesin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 175 C kızgın fırında pembeleşmeden pişirin. Soğuyunca pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun...
22 Şubat 2012 Çarşamba
ÇİLEK SOSLU CHEESECAKE
- 1,5 pk kepekli yulaflı bisküi
- 50 gr tereyağ
- 1 yemek kaşığı su
ORTA KISMI İÇİN
- 1 kutu krema (200 gr)
- 1 pk labne peyniri (200 gr)
- Yarım su bard toz şeker
- 3 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 pk vanilya
- 1 limon kabuğu rendesi
ÜZERİNE
- Hazır çilek sos (mevsimi olmadığı için hazır sos kullanmayı tercih ettim)
YAPILIŞI
Öncelikle fırını 160 C çalıştırıyoruz. Fırınımız kızarken cheesecake tabanı için tereyağını eritiyoruz. Bisküileri robottan geçiriyoruz. Erimiş yağla yoğurmaya başlıyoruz. Eğer karışımımız tam toparlanmassa 1 yemek kaşığı kadar su serpip yoğurmaya devam ediyoruz. Kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıt koyup taban harcımızı bastırarak yerleştiriyoruz. Kenarlarından 1 parmak yükseklik yapıyoruz. Buzdolabına koyuyoruz.
Daha sonra suyunu süzdüğümüz labne peynirimizi şekerle çırpmaya başlıyoruz. Ardından krema ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Yumurtaları teker teker ilave edip çırpıyoruz. Un, vanilya, limon kabuğu rendeside ilave edip karıştırdıktan sonra dolaptan çıkardığımız tabanımızın üstüne bu karışımı döküyoruz. 160 C kızmış fırına gönderiyoruz. :)
Aşağı yukarı 25 dk üzeri hafif pembeleşinceye kadar fırını hiç açmadan pişiriyoruz. Fırını açmadan tamamen soğumasını bekliyoruz. Soğuyunca fırını açıp cheesecake'mizi alıyoruz. Dolapta bir gece beklettikten sonra hazır çilek sos döküp dilimleyip servis ediyoruz.
Afiyet olsun...