BULGUR PİLAVINDAN KISIR :)

Uzun zaman oldu. Bloğumdan bu kadar uzak kalmazdım normalde ama bazı aksilikler yoğunluklar vs derken uzak kaldım...

Tarifime gelince, bulgur pilavını salatayla karıştırıp yemeyi çok severim. Akşamdan kalma bulgur pilavını kısıra dönüştürme düşüncesiyle yola çıktım ve çok beğendim. Basit belki ama sizlerle paylaşmak istedim. Denemek isteyenlere...

MALZEMELER

PİLAV İÇİN

• 1 Kase bulgur
• 1 Kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası (yada domates rendesi)
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, nane

KISIR İÇİN

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı sumak
• Yarım limon suyu
• Doğranmış yeşillik (marul, maydanoz, taze soğan, nane)
• 1 ad domates (minik doğranmış)
• 1 ad salatalık (minik doğranmış)

YAPILIŞI

Bulgur pilavı için öncelikle tenceremize yağları ve minik doğradığımız soğanları alıyoruz. Soğanlar hafif pembeleşince bulguru ilave ediyoruz. Biraz daha kavurup, diğer malzemeleri ilave ediyoruz. Sıcak su ilavesiyle pişmeye bırakıyoruz.

Bir kabda hazırladığımız kısırlık malzemeleri karıştırıyoruz. Dinlenen soğuyan bulgur pilavımızı kısırlık malzemelerle karıştırıyoruz. Servis ediyoruz. Afiyet olsun...

TATLI ÖDÜL :)

Ödülü yayınlamakta geç kaldım biliyorum ama temizlik vs derken pc açmaya bile fırsatım olmadı bugünlerde....

Sevgili arkadaşlarım Pembe tatlar Aslı ve Selmanın sepeti bana bu ödülü layık görmüş. Kendilerine teşekkür ediyorum. Bende geç kaldığımı düşünerek, ayırmadan, bu ödülü birbirinden tatlı bütün blog dostlarıma gönderiyorum...

İÇ BAKLALI ENGİNAR

Enginar mevsimi geldi... Şu ara iç baklayla pişirmek mümkün. Bende daha önce duyduğum ama hiç yemediğim bu şeklini kendimce değişiklikler yaparak pişirdim. Enginar çok lezzetli ve sağlıklı bir sebze, birde bu şekilde denemenizi tavsiye ederim...



MALZEMELER

• 3 ad enginar (Kişi sayısına göre )
• 3 avuç iç bakla (her enginar için bir avuç)
• 1 ad kuru soğan (minik doğranmış)
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
• Yarım limon suyu
• Dere otu, tuz, su

YAPILIŞI

Enginarları, iç baklaları, pirinci ve soğanı yayvan bir tencereye alalım. Üzerine zeytinyağını, tuzunu ve limon suyunu ilave edelim. Malzemelerin bir parmak üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edip pişmeye bırakalım. Enginarlar yumuşayınca ocaktan alıp dereotunu ilave edelim. Enginarların içine baklalı malzemelerden doldurup servis edelim. Afiyet olsun...

MEYVELİ SAKIZLI MUHALLEBİ

Geciktim biliyorum ama bunca tatsız olayın yanı sıra birde temizlik derdim var bugünlerde...

Bütün annelerin geçmiş anneler gününü kutluyor, bu güzel tatlıyla ağızlarını tatlandırmak istiyorum...

MALZEMELER

• 1 kg süt
• 1 su bard toz şeker
• 1 çay bard un
• 2 ad damla sakızı aromalı sakız
• 50 gr margarin

• Arzuya göre kedi dili bisküi
• Çeşitli meyveler

YAPILIŞI

Sakız hariç diğer malzemeler tencereye alınır. Kaynayana kadar pişirilir. Ocaktan alınır henüz sıcakken sakız ilave edilip mikserle 15 dk kadar çırpılır. Servis kablarına kedi dili bisküiler ıslatılmadan yerleştirilir. Üzerine muhallebi dökülür. Soğumaya bırakılır. Servis ederken çeşitli meyvelerle süslenir. Afiyet olsun...

YALANCI BAKLAVA TATLISI

Canınız baklava mı istedi? Yapamıyor musunuz? Kriz mi geldi:) Buyrun size baklavayı aratmayacak baklava tadında bir tatlı... Hem çok kolay, hem çok lezzetli...

Malum rejim, ben yiyemiyorum. Bari siz yapın doya doya afiyetle yiyin...:(

MALZEMELER


HAMURU İÇİN

• 1 pk yumuşak margarin
• 2 yumurta
• 1 pk kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• 1 su bard dövülmüş ceviz

ŞERBETİ İÇİN

• 3 su bard toz şeker
• 3 su bard su
• Çeyrek limon

YAPILIŞI

Öncelikle şerbet malzemelerini tencereye alıp şerbet kaynatın. Soğuması için kenara alın.

Ceviz hariç hamur malzemeleriyle (unu kontrollü koyarak) kulak memesi kıvamında hamur yoğurun. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın. Oklavadan az daha kalın rulolar yapın. Ruloları dövülmüş cevize bulayın. Çapraz dilimleyip fırın tepsisine dizin. 175-180 C fırında pembeleşinceye kadar pişirin.

Ilık şerbeti ılık tatlıya dökün. Şerbeti içine çekmesini bekleyin. Servis edin. Afiyet olsun...

BLOĞUM ARTIK DAHA GÜZEL:)

Sevgili Derya abla'mın yardımları sayesinde, bloğum artık yepyeni bir görünümle sizlerle...

Uzun zamandır şablonumu değiştirmek istiyordum aslında. Ama bu konuda bilgim ve cesaretim yoktu.:) Ta ki Derya abla'cım bloğumu ziyaret edip "böyle güzel tariflere bu kadar basit bir şablon yakışmıyor bence" diyene kadar...

Derya abla o kadar nazik ve iyi yürekli bir insan ki, hiç bir karşılık beklemeden (hemde ilk diyoloğumuzda) bana yardım etti ve bende onun sayesinde bloğumu yeni görüntüsüne kavuşturabildim. Okadar çok seçenek vardı ki inanın seçerken oldukça zorlandım. Bu şablon, hem zarif, hem göz yormuyor, hemde hoş olduğunu düşünüyorum. Umarım sizde beğenirsiniz...

Benim ablam ve kızkardeşim yok. Ama bloğum sayesinde o kadar güzel insanlar tanıdım ki, bunun eksikliğini hiç yaşamıyorum artık. Derya abla'cım benim artık manevi ablam... Öpüyorum siziii... Sonsuz teşekkürler...

TAVADA KÖRİLİ TAVUK SOTE

MALZEMELER

• 1 tavuğun göğüs eti (küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 ad biber (bir parmak genişliğinde dilimlenmiş)
• 2 ad domates (kabuğu soyulup küp doğranmış)
• Köri (baharat çeşididir), kekik, kırmızı biber, karabiber, tuz

YAPILIŞI

Teflon tavaya tavuk etleri alınır. Rengi dönüp suyunu çekene kadar kavrulur. Ardından yağlar ilave edilip tavuklar hafif kızarana dek kavrulur. Daha sonra aralıklarla sırasıyla biber ve domates eklenir. Tavanın kapağı kapatılır. Domateslerin erimesine yakın baharatlar ilave edilir. Az daha soteleyip ocaktan alınır. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun...

ISPANAK SALATASI

Aranızda benim gibi diyet yapanlar varsa bu salatayı mutlaka denemeli... "Çiğ ıspanak yenir mi?" önyargılarından tamamen kurtulacağınız lezzetli bir diyet yiyeceği... Ayrıca diyet yapmanızda şart değil, değişik tadlar arıyorsanız... Buyrun tarife...

MALZEMELER

• 250 gr bebek ıspanak (küçük yapraklı)
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• Tuz
• Domates ve ceviz

YAPILIŞI

Ispanak yapraklarını ayırıp güzelce yıkayın. Sarımsakları ezin yada rendeleyin. Domates ve ceviz hariç diğer malzemeleri karıştırın. Domates ve cevizle süsleyip servis edin. Afiyet olsun...