MEYVELİ RULO PASTA

Ben ve yaş pastalar... Ayrılmaz bir bütünüz :) Çok çok çok seviyorum pasta yapmayı :) Bu pastayıda oğluşumun ameliyatından sonra geçmiş olsuna gelen misafirlerimize ikram etmek için yapmıştım. Çokta kısa zamanda yapmıştım. Zamanım olsaydı süsleme için farklı şeyler deneyebilirdim. Pastanın tarifi Oktay ustadan(dı) ama ben kekinde de kremasında da kendi tarifimi kullandım. Oktay usta kremasında krem şanti kullanmıştı. Krem şanti kullanarak yaparsanız çok daha pratik bir şekilde misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir pasta yapmış olursunuz. Krema kısmı biraz zaman alıyor sadece... Uzun zaman öncede yapmıştım bu pastayı ama ozaman bloğum olmadığı için foto çekmemişim. Aklıma geldi yine yapıp sizlerle paylaşmak istedim. "Fresh" tabir edilen lezzetler vardır ya buda onlardan biri. Fresh pasta:)

MALZEMELER


KEK İÇİN

• 4 yumurta
• 4 fincan toz şeker
• 1 fincan süt
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 fincan kakao
• 4 fincan un
• 1 pk kabartma tozu

KREMA İÇİN

• 2 su bard süt
• 1 su bard toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 pk krem şanti

MEYVELER

• Kivi, nar, muz, portakal, mandalina vb (özellikle değişik renklerdeki meyveleri kullanınki dilimlediğinizde renk cümbüşü olsun :)

YAPILIŞI

Kek için yumurta ve şeker çırpılır. Ardından sıvı malzemeler ilave edilip karıştırılır. Kuru malzemeler elenerek ilave edilir elle karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür. 180 C kızgın fırında 15-20 dk pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz sıcakken rulo şeklinde sarılır. Üzerine bir bez örtülür. Bu şekilde soğuması beklenir.

Öte yanda krema için krem şanti hariç diğer malzemelerle muhallebi pişirilir. Soğumaya bırakılır. Soğuyunca toz krem şanti ilave edilip mikserle çırpılır. Pastanın üzeri için 4-5 kaşık krema ayrılır.

Meyveler soyulup tavla zarı büyüklüğünde doğranır. Kremayla karıştırılıp rulo sardığımız kekiminizin bir kıyısına yerleştirilir. (Kekin heryerine meyveli kremayı sürmüyoruz ki dilimlendiğinde yukarıdaki fotoda olduğu gibi meyveli krema ortada kalsın) Yağlı kağıt yardımıyla tekrar rulo sarılıp dolapta en az 1 saat dinlendirilir. Üzerine ayırdığımız krema sürülür. Dilediğiniz gibi süslenip dolapta bir süre daha beklettikten sonra dilimlenip servis edilir. Afiyet olsun...