25 Mayıs 2009 Pazartesi

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA



BU MEVSİMDE TAZE YAPRAKTAN EN SEVDİĞİM SARMA ZEYTİNYAĞLIDIR. TARİFİNİ SİZİNLE PAYLAŞMAK İSTEDİM...


MALZEMELER



  • 1 SU BARD KIRIK PİRİNÇ

  • 1 FİNCAN PİLAVLIK BULGUR

  • 1 AD KURU SOĞAN

  • 1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI

  • YARIM YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI

  • ZEYTİNYAĞ

  • TUZ, KARABİBER, KIRMIZI TOZ BİBER

  • 2 YEMEK KAŞIĞI NAR EKŞİSİ

  • TAZE ÜZÜM YAPRAĞI

YAPILIŞI


ÖNCELİKLE TENCEREMİZE SICAK SU ALIP TUZ KATIP YAPRAKLARIMIZI HAŞLIYORUZ. SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ. DİĞER TARAFTA ZEYTİNYAĞDA KURU SOĞANI KAVURUYORUZ. KAVRULMASINA YAKIN YIKAYIP SÜZDÜĞÜMÜZ PİRİNCİNİ VE BULGURUNU EKLİYORUZ. ONUNLADA KAVURUYORUZ. DAHA SONRA SALÇASINI BAHARATLARINI KATIYORUZ. YARIM SU BARDAĞI KADAR SICAK SUYUNU KOYUP ÇEKENE KADAR KAPAĞI KAPALI PİŞİRİYORUZ. İÇ HARCIMIZINDA İLK SICAKLIĞI ÇIKINCA NAR EKŞİSİNİ İLAVE EDİP SARMAYA BAŞLIYORUZ. SARDIĞIMIZ SARMALARI KOYACAĞIMIZ TENCEREMİZİN ALT KISMINA 3-4 AD YAPRAK KOYUP SARMALARIMIZI DİZİYORUZ. SARMALARIN EN ÜSTÜNE LİMON DİLİMLERİ KOYUYORUZ. BİRİNCİ SIRA SARMALARIN HİZASINDA SICAK SU KOYUP ÜZERİNE TEKRARDAN ZEYTİNYAĞ GEZDİRİP KISIK ATEŞTE KAPAĞI KAPALI PİŞMEYE BIRAKIYORUZ. AFİYET OLSUN...



6 yorum:

özge'nin sepeti dedi ki...

bugün annemde bizim bahçedeki asmadan topladı bizde yarın kıymalı sarıcaz ben bayılırım sarmaya seninkide nefis görünüyor ellerine sağlık acaba senin tariften mi yapsak :)

nuralp dedi ki...

özgecim teşekkür ederim. annelerin yaptığı herzaman daha güzel olur. eminim annende nefis yapar. bekarlığın en güzel yanıda bu olsa gerek ne güzel yapan var sana sadece yemek düşüyor:)) afiyet olsun canım...

istebudurhayat dedi ki...

mımmmmmm nefissss
ellerine sağlık arkadaşım hazır acıkmışken ne güzel giderdi şimdi olsaydı

beyhan dedi ki...

nurcaaan bu neeeeeeeee aman allahım çok severim biliyosun sarmayı.ellerine sağlık arkadaşım vallahi mis gibi görünüyor.taze yaprak ve senin ellerinden çıkması güzel olmaz mı yani.varsa bir tabak alabilir miyim lütfeeen:))

nuralp dedi ki...

inci teşekkür ederim. valla yakın olsak yollardım dicem ama sarmayı daha önceden yaptığım için yakın olsakta yollayamazdım:))

nuralp dedi ki...

beyhan sarma konusunda senin üstüne varmı acaba? ben ancak senin arkandan gelebilirim. teşekkür ederim. olsada versem ama goookkkiii (alpişin lafı) ama sana özelde yaparım sen iste yeterki...

Yorum Gönder

Beni yanlız bırakmayıp yorum bıraktığınız için çok teşekkür ederim...

Blog Widget by LinkWithin