31 Aralık 2010 Cuma

MUTLU YILLAR




Her yeni yıl yeni bir umut mutluluk demek, 2011 yılıyla birlikte herkese mutlu, huzurlu, sağlıklı ve bol kazançlı nice yıllar diliyorum... Mutlu yıllar...

27 Aralık 2010 Pazartesi

HEDİYELERİM GELDİ...


Sevgili Derya ablanın hediyeleşme etkinliğine bende katılmıştım. Bana hediye alan kişi Gönül hn oldu. Perşembe günü hediyelerimi aldım çok mutlu oldum. Zarif hediyeleri için teşekkür ediyorum...
Benim hediyelerimde bugün yola çıkıyor yarın sahibine ulaşır, inş beğenilir...

11 Aralık 2010 Cumartesi

BAŞLIKSIZ...:)

Bu yazımda başlık yok:) Çünkü tarif vermeyeceğim :) Sizlerle bir heyecanımı paylaşmak istiyorum...

Neredeyse 2 yılı aşkındır evdeyim. Çalışmaya alışan biri için bu çok zor bi durum. Oğlumun sık sık rahatsızlanmasından dolayı çalışma hayatına geri dönmem yakın zamanda mümkün görünmüyor. Bende artık (bir çok blogger arkadaşımın yaptığı gibi) evde çalışmaya karar verdim.

Bundan böyle pasta, kurabiye, kek, börek, poğça vb aklınıza ne gelirse sipariş üzerine yapıp satmaya başlıyorum. Hatta sattım bile.:) İlk siparişim patatesli açma poğça oldu. Arkadaşım Berrin'in söz akşamı ikram edilmek üzere 40 ad patatesli açma poğça yaptım...:) Çok beğenildiğini duyunca ayrı bir memnun olarak, uzun zamandır aklımda olan bu işi başlatmanın zamanı olduğuna karar verdim.


Kargoyla yollanabilecek yiyecekleri şehir dışınada gönderebilirim diye düşündüm. Onun dışında yakın çevredeki çalışan hanımlar yada evde olupta misafirlerine değişik şeyler ikram etmek isteyen hanımlar için siparişle satışlar yapabilirim. İnegöl çok büyük bir yer değil. Bu şekilde evde sipariş üzerine satış yapan başka kimsede duymadım. Belki ilk olacağım. Bu yüzden başlarda çok işler yapamasamda, zamanla çoğalacağını düşünüyor ve umuyorum. En azından bu niyetle yola çıkıyorum...:)
Bunun için ayrı bir site açtım. Hem bana daha kolay ulaşılabilsin hemde ürünlerim daha yakından takip edilebilsin diye... Bundan böyle dileyen herkes bu site aracılığıyla bana ulaşıp sipariş verebilir...


Siparişlerim için açtığım sitenin adı : EV TATLARI


Umarım herşey güzel gider... Hakkımda hayırlı olur... Dualarınızı eksik etmeyin... (Allah utandırmasın) ...:)


Not: Merak edenler olursa bu siteyi bırakmıyorum. Tarifler aynen devam edecek...:)


3 Aralık 2010 Cuma

YENİ YIL MİMİ

(fotoğraf Bübülünyeri'nden alıntıdır)



Sevgili bülbülünyeri beni mimlemiş. Aslında daha erken yayınlardım ama bir kaç kayıtlı tarifim vardı mecburen onları yayınlamalıydım. (bu aralar yoğunluktan tarif ekleyemediğim için fırsatım oldukça bir kaç tarifi arka arkaya kaydedip sırayla yayınlıyorum. Böylece bloğumu takip edenleri hergün yeni bir tarifle karşılıyorum:) )


İşte sorular ve cevaplarım...


Yeni yıla nasıl ve kimlerle girmek istiyorsunuz?


Valla benim gönlümden (yeni yıl gecesi bahanesiyle) sevdiklerim ve akrabalarımla şenşakrak eğlenceli bir yemek geçiyor...:) Burcumun bu yeni yıldaki beklentisi oymuş:) Ben astrologların yalancısıyım:)


Yeni yıldan beklentileriniz neler?


Ayy hangisini söylesem. Çok beklentim var. Mutlu, huzurlu, sağlıklı, sevdiklerimin yanımda olduğu bir yılın yanı sıra şu sıralar kafamda netleştirmeye başladığım planlarımı gerçekleştirebildiğim para kazanıp iyi işler başardığım bir yıl... vs vs... Uzar gider...


Yeni yılda neler yapmak istiyorsun?


Çalışmak istiyorum...:)


Yeni yıl sence ne demek?


Yeni bir yaş demek...


Yeni yılda ne olursa çok mutlu olursun?


Planladığım işlerim gerçekleşirse başarılı olursam mutlu olurum...:)


Yeni yıla dair mesajın nedir?


Herkesin mutlu olacağı çıkar ilişkisi olmayan, sağlıklı, huzurlu, kazançlı nice yıllar olsun...



2 Aralık 2010 Perşembe

KARA ORMAN PASTASI


Yine mi yaşpasta? Evet yine :) Aslında ben tatlı+ekşi karışımı pek sevmem ama bu pastaya vişne oldukça yakışıyor. Pastamı yapalı epey oldu ama yayınlaması bugüne nasipmiş. Eşimin akrabaları geldiğinde yapmıştım. Pastaneden aldım sandılar.:) Sizde misafirlerinizi şaşırtmak isterseniz buyrun tarife...:)


MALZEMELER


KEK İÇİN


  • 4 yumurta

  • 4 fincan toz şeker

  • 1 pk kabartma tozu

  • 5 fincan un

  • 1 pk kakao

ARA KREMA İÇİN


  • 3 su bard süt

  • 1 su bard toz şeker

  • 4 yemek kaşığı un

  • 1 pk kakao

  • 1 pk kakaolu krem şanti



  • Ayrıca vişne


YAPILIŞI


Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Ardından unu , kabartma tozunu ve kakaoyu eleyerek ilave edip karıştırıyoruz. yağlanmış yuvarlak kek kalıbımıza boşaltıyoruz. 175 C fırında pişiriyoruz.


Krema için krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye alıyoruz. Muhallebi pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca krem şantiyi ilave edip mikserle 10 dk kadar çırpıyoruz.


Pişen ve soğuyan kekimizi ortadan ikiye bölüp iki kat haline getiriyoruz. Araya bolca krema ve vişne koyuyoruz. İkinci kat keki kapatıp pastamızı kremayla kaplıyoruz. Rende çikolata krem şanti ve vişneyle süsleyip dolapta soğumaya bırakıyoruz. Dilimleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun...


TAVUK SOTELİ BEĞENDİ



Beğendiyi tavuklu denediniz mi? Denemediyseniz ve tavuk seviyorsanız şiddetle tavsiye ediyorum ve hemen tarife geçiyorum...


MALZEMELER


BEĞENDİ İÇİN


  • 3 ad patlıcan (közlenip ince kıyılmış)

  • 3 yemek kaşığı tereyağ

  • 3 yemek kaşığı un

  • 2 su bard süt

  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

  • Tuz ve karabiber

TAVUK SOTE İÇİN



  • 1 ad tavuk göğüs eti

  • 3 ad biber

  • 2 ad domates

  • 3 yemek kaşığı yağ (sıvı yada katı yağ tercihinize kalmış. Ben margarin kullandım)

  • Tuz, karabiber, kırmızıbiber, köri (istediğiniz baharatlar)

YAPILIŞI


Beğendi için, patlıcanlarımızı közleyip soyuyoruz. İnce kıyıyoruz. Öte yanda bir tencerede tereyağ ve unu kavuruyoruz. Süt ilave edip karıştırarak kaynamasını bekliyoruz. Kaynamaya başlayınca tuz, karabiber, kaşar rendesi ve közlenmiş patlıcanları ilave edip karıştırıyoruz. Ocaktan alıyoruz.


Öte yanda tavuk sote için, küp doğradığımız tavukları ve yağı tavaya alıyoruz. Tavuklar suyunu salıp çekince sırasıyla biberleri ve kabuğunu soyup minik doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz. Ardından baharatları ve tuzunu ilave edip kapağı kapalı şekilde pişiriyoruz.


Servis tabağımıza beşamel soslu patlıcanı üzerinede tavuk soteyi koyup servis ediyoruz. Afiyet olsun...


KİRPİ PASTA

Benim minik iştahsız oğlum her nedense mutfakta bir şeyler yaparken bana yardım etmekten mutlu oluyor. Yemeyi sevmesede mutfağı seviyor (kime çekmiş bilmemki:) )
Oğluşumun canının sıkıldığı bir gün hadi gel pasta yapalım deyip onu mutlu etmek istedim. Girdik mutfağa, hem pratik hemde onu eğlendircek birşeyler yapmak istedim. Aklıma kirpi pasta geldi. Muhallebisini yapıp bisküileri oğluşla içine kırdık. Kalıba koyup soğumasını zor bekledik:) Ardından süsleme aşamasındaki mutluluğunu görmenizi isterdim. Hemen işe girişiyor sandalyeyi tezgaha yaklaştırıyor üzerine çıkıyor ve "şimdi sıra mende annee" "men yapiyim" "şimdi munu koyuyooos" şeklinde devam ediyor:) Git gide mutfaktaki paylaşımlarımız artıyor. Yakında yemekleride o yapacak:)

Gelelim pastamıza,



MALZEMELER


MOZAİK PASTA İÇİN


  • 3 su bard süt

  • 1 su bard toz şeker

  • 5 yemek kaşığı nişasta

  • 1 pk kakao

  • 50 gr margarin yada tereyağ

  • 3 pk bisküi


ÜZERİ İÇİN


  • 1 pk çikolata sosu
  • 1 pk Biskolata stix bisküi


YAPILIŞI



Mozaik pasta kısmı için bisküiler hariç diğer malzemeleri tencereye alıp muhallebi pişiriyoruz. Ocaktan alınca içine bisküilerimizi kırıp karıştırıyoruz. Çukur bir kabı streç filmle kaplayıp pastamızı bu kaba boşaltıyoruz. Soğuması için dolapta bekletiyoruz.



Bu arada 1 pk çikolata sosunu paketindeki süt miktarından biraz az süt koyarak pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Dolaptan çıkardığımız pastamızı servis kabına ters çevirip üzerini çikolata sosuyla kaplıyoruz. stix bisküilerimizi pastamıza batırıyoruz. Armut ve havuçla kafasını ve burnunu yapıyoruz. Pastamız hazır afiyet olsun...



Oğluşun onca emeği sonrasında yalancı bir doğum günü yapmak şarttı tabi... Mumu kaç defa yakıp söndürdüğünü ne siz sorun ne ben söyleyim:)








YUMURTALI FASÜLYE KAVURMASI

Fasülye mevsimi değil belki ama, haşlanmış taze fasülyesi olanların deneyecekleri bir tarif olduğunu düşündüğüm için yayınlamak istedim. Tercihe göre kahvaltıda da yenebilicek leziz bir yemek. Heleki taze fasülyeyi haşlamakla uğraşmadığınızda yapımı 5 dk bile sürmez :)



MALZEMELER


  • 1 su bard haşlanmış taze fasülye

  • 1 orta boy kuru soğan

  • 3 yumurta

  • Tuz, kırmızı biber, karabiber (istenilen baharatlar)

  • 3 Yemek kaşığı tereyağ

YAPILIŞI


Tavaya tereyağ ve ince kıyılmış soğan alınır. Soğanlar pembeleşince taze fasülyeler ilave edilir. Biraz daha kavrulduktan sonra yumurtalar kırılır. Tuz ve baharatlar ilave edilir. Karıştırılarak pişirilir. Afiyet olsun...

KIYMALI AÇMA POĞAÇA

Arkadaşlarım için hazırladığım böreklerin iç harcından biraz artmıştı. Açma poğaçalarımı tepsiye koyarken, oğluşum ve kendim için ikindi atıştırmasına bir kaç kıymalı açma yaptım. Arada bu şekilde poğça yapıyorum. Kıymalı açma gerçekten çok lezzetli oluyor bu tarz lezzetleri seviyorsanız mutlaka beğeneceksiniz.
Açma tarifim buradakiyle aynı. Bu poğaçalardaki fark margarin koyduğum aşamada, margarinle birlikte kıyma koyup rulo yapıyorum. Bazen açma bazende fotoğrafda görüldüğü gibi düğüm şeklinde yapıp tepsiye diziyorum. Hepsi bu... Yapmak isteyenlere kolay gelsin ve afiyet olsun...
Blog Widget by LinkWithin