31 Mart 2009 Salı

AĞLAYAN PASTA

AĞLAMA PASTA YAZIK SANA.... :))))
BU PASTA BUNALIM ZAMANLARIMA KURTARICIM OLMUŞTUR HEP. İŞTAHLI VE TATLIYI ÖZELLİKLE BU TÜR TATLILARI ÇOK SEVEN BİRİ OLARAK YAPIYORUM Bİ GÜZEL OTURUP YİYORUM. O AĞLIYO BEN YİYORUM :))))
TARİFE GELİNCE....
MALZEMELER:
KEK İÇİN:
  • 3 YUMURTA
  • 3 FİNCAN ŞEKER
  • 1 FİNCAN SÜT
  • 3 FİNCAN UN
  • 1 PK KAKAO
  • 1 PK KABARTMA TOZU
  • 1 SU BARDAĞI SOĞUK ŞEKERLİ SÜT
ÜZERİNE:
  • 1 PK KREM ŞANTİ
  • 1 SU BARDAĞI SÜT
  • 1 PK ÇİKOLATA SOSU
  • 2,5 BARDAK SÜT
YAPILIŞI
YUMURTALAR ŞEKERLE ÇIRPILIR. SÜT İLAVE EDİLİR. UN KAKAO VE KABARTMA TOZU İLAVE EDİLİR. 180 C FIRINDA KAPAĞI AÇMADAN 25 DK PİŞİRİLİR. KEK PİŞERKEN ÇİKOLATA SOSU VE KREM ŞANTİ AYRI AYRI HAZIRLANIR. PİŞEN KEK SICAKKEN SÜT İLE ISLATILIR. SOĞUYUNCA KREM ŞANTİ SÜRÜLÜR. ÜZERİNE ÇİKOLATA SOSU DÖKÜLÜR. DİLİMLENİR VE AFİYETLE YENİR... :)))

TUTMAÇ ÇORBASI

BU ÇORBADA YÖRESEL Bİ ÇORBA... KAYINVALİDEMDEN ÖĞRENDİM AMA ANANEMLER ZAMANINDADA YAPILIYOMUŞ BU ÇORBA.. VELHASIL ESKİ ZAMANLARDAN KALMA Bİ TARİF HEM LEZZETLİ HEMDE ÇOK BESLEYİCİ ..
TARİFİNE GELİNCE AŞAĞIDA RESMİNİ KOYDUĞUM KÜÇÜK EV MAKARNALARINA İHTİYACIMIZ VAR BU ÇORBAYI YAPMAK İÇİN... KIŞ HAZIRLIKLARI ZAMANINDA YAPILAN EV MAKARNALARI(ERİŞTE) YANINDA BUNLARIDA YAPIP KURUTUP KAVANOZDA SAKLIYORUM. AYNI HAMURDAN OLUYOR YANLIZCA KÜÇÜK KESİLİYOR. HAMUR HAZIR OLDUĞUNDA DAHA PRATİK BU ÇORBAYI YAPMAK. BU MAKARNALARDAN BENDE YOK DİYENLERİ DUYAR GİBİYİM. HAMURUNU HAZIRLAYIP KESİP YAPABİLİRSİNİZ ÇORBAYI... DAHADA KOLAYA KAÇMAK İSTEYEN OLURSA YILDIZ ŞEHRİYEDE KULLANABİLİR... (AYNI TADI VERMEYEBİLİR AMA YAPILABİLİR)
MALZEMELER:
  • 1 YEMEK KAŞIĞI TEPELEME TEREYAĞ
  • 1 ÇAY KAŞIĞI TEPELEME KURU NANE
  • 1 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
  • 1 ÇAY BARDAĞI KURU HAMUR
  • 3 SU BARDAĞI SICAK SU
  • 1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT (YÖRESEL YAPILIŞINDA KURUTULMUŞ YOĞURT KULLANILIYOR. EKŞİ YOĞURT OLURSA LEZZETİ DAHA BENZİYOR)
  • 1 YEMEK KAŞIĞI UN
YAPILIŞI:
YAĞ VE NANE TENCEREYE ALINIR. YAĞ ERİYİP NANE KAVRULUNCA SICAK SU KONUR. HAMURLAR ATILIR. MAKARNA GİBİ HAMURLAR PİŞMEYE YÜZ TUTUNCA BİR KASE İÇİNDE UN VE YOĞURT ÇIRPILIR. KAYNAYAN ÇORBANIN SUYUNDAN KASEYE BİRAZ ALINIP YOĞURDUN KESİLMESİ ENGELLENİR. YOĞURT KARIŞIMI KARIŞTIRARAK TENCEREYE İLAVE EDİLİR. İKİ FIKIR KAYNATILIR. ÇORBAMIZ HAZIR.
AFİYET OLSUN...
HAMURUNU YAPMAK İSTEYENLER İÇİN...
1 YUMURTA
1 BARDAK SU
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
YETERİNCE UN
HAMUR YOĞRULUR. OKLAVA YARDIMIYLA ERİŞTE KALINLIĞINDA AÇILIR. BOL UNLANARAK YADA YAPIŞMAYACAK KIVAMDA KURUTULARAK KÜÇÜK KÜÇÜK KESİLİR. KESİLEN HAMURLAR HEMEN ÇORBA YAPILABİLİR. KURUTUP DAHA SONRADA KULLANILABİLİR.


30 Mart 2009 Pazartesi

SOĞAN DOĞRAMAK

BUDA NE ŞİMDİ, SOĞAN DOĞRAMANIN NERESİ PÜF NOKTASI DİYENLERİ DUYAR GİBİYİM. EMİNİM HERKESİN KENDİNE HAS Bİ SOĞAN DOĞRAMASI VARDIR. AMA SOĞAN GÖZLERİ YAKTIĞI GİBİ KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAMASIDA ZOR Bİ SEBZE. BEN BU YÖNTEMİ KEŞFETTİM. BU ŞEKİLDE KOLAYCA KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYBİLİRSİNİZ.
SOĞAN ZATEN İÇ İÇE GEÇMİŞ YUVARLAK HALKALARDAN OLUŞAN Bİ SEBZE. BU ŞEKİLDE KESİLDİĞİNDE HERYERİ EŞİT VE KÜÇÜK KÜÇÜK OLUYOR SOĞANLARIMIZ.

DERE OTLU PATATES ÇANAĞI

BU HARİKA LEZZETİ ARKADAŞ TOPLANTIMIZDA NURCAN ARKADAŞIMIN EVİNDE YEDİM. VE FOTOĞRAFINI ÇEKTİM. BU LEZZETİ MUHAKKAK SİZLERLE PAYLAŞAMALIYIM... (ARKADAŞIMIN İZNİYLE TABİ)

TARİFE GELİNCE .....
  • 6 ad orta boy patates
  • 1 kaşık tereyağ
  • 1 kaşık süt
  • tuz
  • 2 havuç (rendelenmiş)
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • yarım demet dere otu (ince kıyılmış)
  • yarım bardak yoğurt
  • yarım bardak mayonez

YAPILIŞI

Patatesler haşlanmaya konur. bu arada tavaya 2 kaşık sıvı yağ ve havuç konup kavrulur. havuçlara tuz atılır. haşlanmış patatesler sıcakken soyulup tereyağ ve sütle iyice ezilip koyu püre kıvamına getirilir. patatesler soğuyunca cevizden daha büyük toplar yapılıp ortalarında çukur açılır. çukura kavrulan havuçlardan konur. topların patates kısmı dere otuna bulanır. tepsiye dizilir. yoğurt ve mayonez bir kapda karıştırılır. üzerlerine konur. AFİYET OLSUN...


BUNLARDA YEDİĞİMİZ BİRBİRİNDEN LEZİZ MAMALARIN FOTOĞRAFI... ELİNE SAĞLIK NURCAN HERŞEY NEFİSTİ...



YUMURTALI ISPANAK

MALZEMELER:
  • BİR KASE YIKANMIŞ DOĞRANMIŞ ISPANAK
  • 1 SOĞAN
  • 3 YUMURTA
  • 1 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME TEREYAĞ
  • TUZ - KARABİBER

YAPILIŞI:

tereyağ soğanlarla beraber tavaya alınır. yağ eriyip soğanlar pembeleşince ıspanaklar ilave edilir. ıspanaklarıda az kavurduktan sonra yumurtalar kırılır. tuz ve karabiber atılır. üzerine elimizle yarım çay bardağı kadar su fışkırtılır. tavanın kapağı kapatılıp kısık ateşte yumurtalar istediğimiz kıvama gelene kadar pişirilir. AFİYET OLSUN...



29 Mart 2009 Pazar

KIŞLIK BAMYA

MEVSİMİNDE BAMYA ALIP KIŞ İÇİN HAZIRLIK YAPMAK İSTEYENLERE BU TARİFİM...

1 KG BAMYA
3-4 AD SALÇALIK DOMATES
1-2 KAŞIK SIVI YAĞ
1 ÇAY KAŞIĞI LİMON TOZU
YARIM LİMON

YAPILIŞI
1 KG BAMYA YI CAMİ MİNARESİ ŞEKLİNDE KABUKLARINI AYIKLIYORUZ. BİR KABA SU VE YARIM LİMON SIKIP BAMYALARI İÇİNE ATIYORUZ. BAMYALAR LİMONLU SUDA BEKLERKEN BÜYÜKÇE BİR TENCEREYE SIVI YAĞ KOYUYORUZ. DOMATESLERİMİZİ KABUKLARINI SOYUP RENDELİYORUZ. (İSYEYEN KÜP DOĞRAYABİLİR) DOMATESLERİMİZ KAYNAMAYA BAŞLAYINCA SUDA BEKLEYEN BAMYALARIMIZI SÜZÜP TENCEREYE ATIYORUZ. LİMON TOZUNU EKLİYORUZ. TENCERENİN KAPAĞINI KAPATIP TENCEREYİ SALLAYARAK BAMYALARIMIZI KARIŞTIRIYORUZ. KAŞIK SOKMUYORUZ. BU ŞEKİLDE BAMYALARIMIZ SARARANA KADAR ARA ARA KARIŞTIRARAK PİŞİRİYORUZ. SARARAN BAMYALARIMIZI SOĞUMAYA ALIYORUZ. SOĞUYUNCA POŞETLEYİP BUZLUĞA ATIYORUZ. İHTİYACIMIZ OLDUĞUNDA ÇIKARIP KULLANIYORUZ...
NOT: BEN BİR KG BAMYAYI 3 POŞET HALİNDE BUZLUĞA ATIYORUM. HERKES KENDİNE YETECEK MİKTARDA POŞETE AYIRABİLİR...

27 Mart 2009 Cuma

TAVUKLU BAMYA

  • BU MEVSİMDE NE BAMYASI DİYENLERİ DUYAR GİBİYİM. BU BAMYALAR MEVSİMİNDE KIŞ İÇİN HAZIRLAYIP DONDURUCUYA ATTIĞIM BAMYALAR... BAMYALARIN DONDURUCUYA KONULMASI AŞAMALARI KIŞ HAZIRLIKLARINDA VAR. YEMEĞİMİZE GELİNCE BU TARİF DONDURULMUŞ BAMYAYLA YAPILAN TARİF. TAZE BAMYAYLA YEMEK PİŞİRMEK İSTEDİĞİNİZDE UFAK EKLER YAPMANIZ GEREKİYO. ONUN TARİFİNİDE MEVSİMİ GELDİĞİNDE SİZLERLE PAYLAŞICAM. GELELİM TARİFE...



    MALZEMELER:

    300 GR DONDURULMUŞ BAMYA

    YARIM TAVUK GÖĞSÜ

    1 SOĞAN

    1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI

    YARIM YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI

    3-4 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ

    SICAK SU

    TUZ, KIRMIZI TOZ BİBER



    YAPILIŞI:

    TENCEREYE KÜP DOĞRADIĞIMIZ TAVUK GÖĞSÜNÜ ALIP SIVI YAĞDA KAVURUYORUZ. TAVUKLAR TAMAMEN KAVRULMADAN SOĞANLARI YEMEKLİK DOĞRUYORUZ. TENCEREYE İLAVE EDİYORUZ. SOĞANLAR PEMBELEŞİNCE SALÇALARI EKLİYORUZ. DONDURULMUŞ BAMYALARIMIZIN BUZUNUN ERİMESİNİ BEKLEMEMİZE GEREK YOK. POŞETİNDEN ÇIKARIP SOĞANLARIMIZIN ÜSTÜNE KOYUYORUZ. BAMYALARIN 1 PARMAKTAN BİRAZ FAZLA ÜSTÜNE ÇIKACAK KADAR SICAK SU KOYUYORUZ. TUZUNU VE KIRMIZI BİBERİNİ EKLİYORUZ. TENCERİMİZİN KAPAĞINI KAPATIP KISIK ATEŞE ALIYORUZ. KARIŞTIRMADAN YARIM SAAT KADAR PİŞİRİYORUZ. YEMEĞİMİZ HAZIR AFİYET OLSUN...

26 Mart 2009 Perşembe

GÖZLEME

ADI GÖZLEME TADI LAHMACUN.... MİSSSSS...
MALZEMELER:
  • 4 YUFKA
  • 100 GR KIYMA
  • 1 BÜYÜK SOĞAN
  • ÇEYREK DEMET MAYDONOZ
  • KARABİBER, KIRMIZI TOZ BİBER, KEKİK, TUZ
  • TEREYAĞ
YAPILIŞI:
KIYMAYI YAĞ KOYMADAN TEFLON TAVADA KAVURUYORUZ. ATEŞTEN ALIP İÇİNE SOĞANI RENDELİYORUZ. MAYDONOZU İNCE İNCE DOĞRUYORUZ. BAHARTLARI KATIYORUZ. KARIŞTIRIYORUZ. YUFKALARIMIZIN ORTA YERİNE İÇTEN KOYUP GÖZLEME ŞEKLİNDE KATLIYORUZ. TEFLON TAVADA HİÇ YAĞSIZ YAVAŞ ATEŞTE İKİ TARAFINIDA KIZARTIYORUZ. KIZARAN GÖZLEMELERİMİZİ TAVADAN ALIP SICAKKEN İKİ TARAFINADA TEREYAĞ SÜRÜYORUZ. SICAK SERVİS EDİYORUZ. AFİYET OLSUN...
NOT: BU GÖZLEMELER YAĞDA KIZARMADIĞI İÇİN GERÇEKTEN ÇOK HAFİF VE TADINI GERÇEKTEN LAHMACUNDAN AYIRAMAYACAKSINIZ...

ORMAN KEBABI

  • MALZEMELER:
    500 GR KUZU KUŞBAŞI
    1 EKŞİ ELMA
    1 SOĞAN
    4 ORTA BOY PATATES
    2 ORTA BOY HAVUÇ
    1 SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ BEZELYE
    2YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
    1 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI
    TUZ, KARABİBER, KIRMIZI TOZ BİBER, KEKİK
    YAPILIŞI:
    ÖNCELİKLE ETLERİ PİŞMESİ İÇİN DÜDÜKLÜ TENCEREYE ALIYORUZ. İÇİNE BİR EKŞİ ELMA BİR SOĞAN SOYUP İKİYE BÖLÜP ATIYORUZ. (BU İŞLEM HEM YEMEĞİMİZİN KISA SÜRELİ PİŞMESİ İÇİN HEMDE ETİN KÖTÜ KOKUSUNU ALMAK İÇİN) ETİN ÜZERİNE ÇIKACAK KADAR SU KOYUP DÜDÜKLÜYÜ KAPATIYORUZ. KAYNAMAYA BAŞLADIĞINDA 25 DK PİŞİRİYORUZ. ETLERİMİZ DÜDÜKLÜDE HAŞLANIRKEN PATATES VE HAVUÇLARIMIZI SOYUP KÜP KÜP DOĞRAYIP KIZARTIYORUZ.

    PİŞEN ETLERİMİZİN SUYUNU SÜZÜP TENCEREDE KAVURUYORUZ. KAVRULAN ETLERİMİZE SALÇALARI VE BAHARATLARI EKLEYİP ÜZERİNE ÇIKACAK KADAR SICAK SU KOYUYORUZ. İKİ FIKIR KAYNATIYORUZ. (BURADA ETİN KENDİ SUYUNUDA KOYABİLİRİZ)KIZARTTIĞIMIZ PATATES VE HAVUCU BEZELYEYLE KARIŞTIRIP TEPSİYE YERLEŞTİRİYORUZ.ÜZERİNE KAYNAMAKTA OLAN ETLERİ DÖKÜP FIRINA VERİYORUZ. 220 C FIRINDA YARIM SAAT PİŞİRİYORUZ. HEMEN SERVİS YAPIYORUZ. AFİYET OLSUN...















KUYMAK

BU KAŞIKTA UZAYAN LEZZET EŞİMİN ANNESİNDEN ÖĞRENDİĞİM KUYMAK. SANIRIM KARADENİZE HAS Bİ LEZZET. EŞİM ARTVİNLİ OLDUĞU İÇİN BU LEZZETTEN BENDE FAYDALANIYORUM :))))
TARİFE GELİNCE EMİNİM HER YÖRENİN HERKESİN YAPMASI FARKLIDIR AMA BEN KAYINVALİDEMDEN ÖĞRENDİĞİM GİBİ YAPIYORUM. TARİFİMİDE ÖLE VERİCEM.
MALZEMELER:
  • 100 GR KADAR ÇEÇİL PEYNİRİ (İPLİK PEYNİR) (BİR AVUÇ DOLUSU KADAR)
  • 1 YEMEK KAŞIĞI TEPELEME TEREYAĞ
  • 2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ (NORMALDE BU SIVI YAĞ KULLANILMAZ AMA BEN ÇOK AĞAR OLMASIN DİYE KOYUYORUM)
  • 1 YEMEK KAŞIĞI TEPELEME UN
  • 1 ÇAY BARDAĞI SU
YAPILIŞI:
TEREYAĞ VE SIVI YAĞ TAVAYA ALINIR. YAĞ ERİRKEN BİR KASE İÇİNE PEYNİRLER DOĞRANIR. UN VE SU İLE KARIŞTIRILIR. YAĞ ERİYİP KIZDIĞINDA KARIŞIM TAVAYA DÖKÜLÜR. KISIK ATEŞTE AZ KARIŞTIRARAK PEYNİRLER ERİYİP KOYU MUHALLEBİ KIVAMI ELDE EDİNCEYE KADAR PİŞİRİLİR. ÖZELLİKLE PAZAR KAHVALTILARINDA MİS GİBİ AFİYETLE YENİR. SONRA KİLO VERMEK İÇİN REJİME BAŞLANIR :)))
AFİYET OLSUN...


25 Mart 2009 Çarşamba

PATATES ÇANAĞINDA RUS SALATASI

ÇAY SAATLERİNİZDE YADA YEMEKLERLE BİRLİKTE SUNACAĞINIZ LEZZETLİ Bİ APERATİF. TARİFE GELİNCE...

MALZEMELER:
6 ADET ORTA BOY PATATES
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ
3 ÇORBA KAŞIĞI SÜT

RUS SALATASI İÇİN
400 GR GARNİTÜR KONSERVESİ (DİLEYEN BUNU EVDE KENDİ DE YAPABİLİR Kİ BEN KENDİM YAPARIM GENELDE)
1 SU BARDAĞI DOĞRANMIŞ KORNİŞON (SALATALIK) TURŞU
4 ÇORBA KAŞIĞI MAYONEZ
6 ÇORBA KAŞIĞI (TEPELEME) KOYU KIVAMLI YOĞURT
TUZ
YAPILIŞI
PATATESLERİ SOYUP KÜP KÜP DOĞRAYIP TENCEREDE SUYLA HAŞLAMAYA ALALIM. BU ARADA RUS SALATASI MALZEMELERİNİ KARIŞTIRIP RUS SALATAMIZI YAPALIM. HAŞLADIĞIMIZ PATATESLERİ SUYUNU SÜZÜP SICAKKEN TEREYAĞ VE SÜTLE EZELİM. SOĞUMAYA ALALIM. SOĞUYUNCA KASE ŞEKLİ VERİP. İÇLERİNE RUS SALATASI KOYUP SÜSLEYELİM. AFİYET OLSUN...

24 Mart 2009 Salı

PRATİKLİKLER

TAVUK SUYU ÇORBA YADA TAVUKLU PİLAV İÇİN HEM HESAPLI HEMDE PRATİK TAVUK SUYU İÇİN...
BİR BÜTÜN TAVUĞU ALIYORUM. GÜZELCE YIKIYORUM.TAVUĞUN GÖĞÜS ETLERİNİ AYIRIYORUM. BİR YEMEKLİK OLUYOR(BİZ 3 KİŞİ OLDUĞUMUZ İÇİN YETİYOR) BUTLARINIDA KALÇA KISMIYLA BİRLİKTE VE KANATLARININ OMUZ KISIMLARINI AYIRIYORUM. BUTLARLA BİRLİKTE ODA BİR YEMEKLİK OLUYOR. KALAN (İŞE YARAMAZ GÖZÜKEN) TAVUK PARÇALARINI OLDUĞU GİBİ DÜDÜKLÜYE ATIP ÜZERİNE YAKLAŞIK 2 LT KADAR SU KOYUP 25 DK KAYNATIYORUM. TAVUK ETLERİNİ AYIKLIYORUM. KEMİKLERİ VE DERİLERİ ATIYORUM. SUYUYLA BİRLİKTE PARÇALANMIŞ TAVUK ETLERİ KABLARA KOYUP DONDURUCUYA ATIYORUM. BU ŞEKİLDE 3-4 KEZ KULLANIMLIK TAVUK SUYU ELDE EDİYORUM. YAĞLI VE LEZZETLİ Bİ TAVUK SUYU OLUYOR. BÖLECE HERZAMAN ELİNİZİN ALTINDA TAVUK SUYUNUZ OLUYOR.

MANTAR ÇORBASI İÇİN...
YARIM KİLO MANTAR ALIYORUM. AYIKLAYIP YIKIYORUM. (BAZILARI MANTAR YIKANMAZ DESEDE YIKANMADAN HİJYENİK OLACAĞINA İNANMIYORUM MANTARIN) KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYIP TENCEREYE ALIYORUM. 1 KAŞIK TEREYAĞLA SUYUNU ÇEKİNCE KAVURUYORUM. MANTARLAR SOĞUYUNCA AZAR AZAR (BİR ÇORBALIK BİR AVUÇ KADAR) STREÇ FİLME SARIYORUM.DONDURUCUYA ATIYORUM. MANTAR ÇORBASI YAPARKEN ÇOK KOLAYLIK OLUYO. BU MANTARLARLA 5 DK ÇORBA HAZIR.

MANTAR ÇORBA VE TEL ŞEHRİYELİ TAVUK SUYU ÇORBA

MANTAR ÇORBA....
MALZEMELER:
3 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
3 YEMEK KAŞIĞI UN
1,5 SU BARDAĞI SÜT
1 AVUÇ KADAR KAVRULMUŞ MANTAR (YAPILIŞI PRATİKLİKLERDE VAR)
TUZ
KARABİBER
YETERİNCE SICAK SU

YAPILIŞI:
TEREYAĞ VE UN TENCEREYE ALINIP PEMBELEŞİNCEYE KADAR KAVRULUR. PEMBELEŞİNCE SÜT YAVAŞ YAVAŞ KARIŞTIRILARAK İLAVE EDİLİR. KAYNAMAYA BAŞLAYINCA MANTAR İLAVE EDİLİR. ÇORBANIZ İSTEDİĞİNİZ KIVAMA GELİNCEYE KADAR SICAK SU İLAVE EDİLİR. TUZ KARABİBER KONUP 2 FIKIR KAYNATILIR. ÇORBANIZ SERVİSE HAZIR. AFİYET OLSUN...

NOT:İSTENİRSE BU ÇORBAYA DERE OTUDA KONABİLİR. TERCİHE KALMIŞ. AMA DEREOTUNUN ÇOK YAKIŞTIĞINI SÖLEYEBİLİRİM.


TEL ŞEHRİYELİ TAVUK SUYU ÇORBA MALZEMELER:
3 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
1 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
1 AVUÇ KADAR TEL ŞEHRİYE
2 YEMEK KAŞIĞI UN
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
2 SU BARDAĞI KADAR TAVUK SUYU
1 TATLI KAŞIĞI (SİLME) TUZ
YARIM TAVUK BULYON
3 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
1 YUMURTA SARISI
YETERİNCE SICAK SU

YAPILIŞI: SIVI YAĞ TENCEREYE KONUR. TEL ŞEHRİYE VE UN YAĞLA BİRLİKTE PENBELEŞİNCEYE KADAR KAVRULUR. PEMBELEŞMEYE BAŞLAYINCA TEREYAĞ İLAVE EDİLİR. TEREYAĞ ERİYİNCE TAVUK SUYU YAVAŞ YAVAŞ İLAVE EDİLİR. KAYNAMAYA BAŞLAYINCA SÜT VE BULYON KONUR. ÖTE YANDA YOĞURT VE YUMURTA Bİ KASEDE ÇIRPILIR. TENCEREDEKİ KAYNAYAN ÇORBADAN KASEYE BİRAZ ALINIP KARIŞTIRILIR Kİ YOĞURDUMUZ KESİLMESİN. DAHA SONRA TENCEREYE YOĞURT KARIŞIMI YAVAŞ YAVAŞ KARIŞTIRARAK KATILIR. TUZ İLAVE EDİLİR. YETERİNCE SU KISMI BURDA DEVREYE GİRİYOR. İSTENİLEN SIVILIKTA OLUNCAYA KADAR KAYNAYAN ÇORBAMIZA SICAK SU İLAVE EDİLİR. (BURDA MİKTAR BELİRTMEDİM ÇÜNKÜ HERKESİN ÇORBA KIVAMI BAŞKA OLUR. ÖRNEĞİN BEN OĞLUŞUM EKMEK YEMEDİĞİ İÇİN YOĞUN KIVAMLI YAPARIM ÇORBALARIMI.) İSTENİLEN KIVAMA GELEN ÇORBAMIZ İKİ FIKIR DAHA KAYNADIKTAN SONRA SERVİSE HAZIR. AFİYET OLSUN...




GALETA UNLU KURABİYE


TARİFİ
MALZEMELER:
1 PAKET MARGARİN (YUMUŞAK)
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 YUMURTA (BEYAZI VE SARISI AYRILACAK)
2 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
1 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 PK KABARTMA TOZU
ALDIĞI KADAR UN
YAPILIŞI:
HAMUR YOĞURACAĞIMIZ KABIN İÇİNE 1 PK KABARTMA TOZU KONUR 1 KAŞIK SİRKE K.TOZUNUN ÜSTÜNE DÖKÜLÜR. O KABARMAYA BAŞLADIĞINDA YUMUŞAK MARGARİN, SIVI YAĞ, YUMURTANIN SARISI, YOĞURT, TUZ İLAVE EDİLİR. BU MALZEMELER ELİNİZDE HAMUR YOĞURUR GİBİ KARIŞTIRILIR. DAHA SONRA YAVAŞ YAVAŞ UN İLAVE EDİLİR. KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDA HAMUR ELDE EDİNCE CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARILIP İÇİNE ARZU ETTİĞİNİZ Bİ İÇ (BEN PEYNİR VE MAYDONOZ KARIŞIMI KULLANDIM ) KONUP YUVARLANIR. AYIRDIĞIMIZ YUMURTANIN BEYAZINA DAHA SONRA GALETA UNUNA BATIRILARAK FIRIN TEPSİSİNE YERLEŞTİRİLİR. 180 C DE PEMBELEŞİNCEYE KADAR PİŞİRİLİR. AFİYET OLSUN....

SPANGLE

TA TAAAAAM....... İŞTE SİZE PASTANE USULÜ SPANGLE RESİM ÇOK KÖTÜ :((((

NEYSE BİZ RESME DEĞİL LEZZETE BAKALIM ARKADAŞLAR :)))
ARADA BÖLE TEKNOLOJİ MAĞDURU OLABİLİRİM ŞİMDİDEN ÖZÜR DİLERİM. SPANGLE Yİ HEPİNİZ BİLİRSİNİZ PASTANELERDE YUKARIDA GÖRDÜĞÜNÜZ BİR KASE YAKLAŞIK 2.5 LİRADAN BAŞLAYAN FİYATLARLA SATILIYOR. SİZE ÇOK UCUZA AYNI LEZZETİ YAKALAMA ŞANSI SUNUYORUM. HADİ BAKALIM HERKES MUTFAĞA:)))......

MALZEMELER:
1 KG SÜT
2 SU BARDAĞI UN
2.5 SU BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET KAKAO
1 PAKET VANİLYA
200 GR ÇOKOKREM (SARELLE) ÇİKOLATA
3 BARDAK SOĞUK SU

KASELERE KOYMAK İÇİN KEK VEYA BİSKÜİ

YAPILIŞI:
SÜT, UN, ŞEKER, KAKAO İYİCE KARIŞTIRILARAK KOYU KIVAMLI BİR MUHALLEBİ ELDE EDİLİR. MUHALLEBİ SOĞUYUNCA, VANİLYA, ÇİKOLATA İLAVE EDİLİP MİKSER YARDIMIYLA ÇIRPMAYA BAŞLANIR. ÇİKOLATA MUHALLEBİYLE KARIŞMAYA BAŞLADIĞINDA, ÇIRPMA İŞLEMİNE DEVAM EDERKEN 3 BARDAK SOĞUK SU YAVAŞ YAVAŞ YEDİREREK İLAVE EDİLİR. TOPLAM 10-15 DK KADAR ÇIRPILDIĞINDA SUPANGLEMİZ KASELERE KONMAK İÇİN HAZIR. YUKARIDAKİ KASELERDEN MARKETLERDE ÇOK UYGUN FİYATA BULABİLİRSİNİZ. VEYA EVDEKİ CAM KASELERİNİZİN DİBİNE EVDE KALMIŞ KEKİNİZ VARSA BİRER PARÇA ONDAN YOKSA BİRER BİSKÜİ KOYUN. ÜZERİNE SUPANGLELERİNİZİ DÖKÜN. HİNDİSTAN CEVİZİ VEYA DÖVÜLMÜŞ ANTEP FISTIĞI İLE SÜSLEYİN. AFİYET OLSUN...

NOT: BU TARİF ÇOK BEREKETLİ Bİ TARİF. BU MALZEMELERDEN (İÇİNE KOYDUĞUNUZ KEK VE KASE BÜYÜKLÜĞÜNE GÖRE) 15-18 KASE SUPANGLE ELDE EDEBİLİRSİNİZ. KALABALIK MİSAFİRLERİNİZE ÇOK LEZİZ Bİ İKRAM OLACAKTIR.

23 Mart 2009 Pazartesi

BENİM ÖRDÜKLERİM (BAYANLARA)

BUNLARDA PENYE BİRLEŞİMİ TIĞ İŞİ BADİLERİM... TAMAMEN UYDURMA OLDUKLARINI SÖLEMEDEN GEÇEMİCEM... :)))KAHVE RENGİ KULLANMADIĞIM BADİM VARDI. ONA RENKLİ İPLERLE ÇİÇEK VE YAPRAK ÖRDÜM. OMUZ KISIMLARINI KAHVERENGİ İPLE KAFES ŞEKLİNDE TRABZANLARLA ÖRDÜM. ONUN ÜZERİNE ÇİÇEKLERİ YERLEŞTİRDİM VE DİKTİM.ARKASI... BU BEYAZ PENYE TİŞÖRTTEN DÖNME BOLEROLU İKİLİ TAKIM :))) PENYE TİŞÖRTÜ Bİ KAÇ MAKAS DARBESİ İP VE TIĞLA BU HALE GETİRDİM. YAKINDAN GÖRMEK İSTEYENLERE... BOLERONUN YAKA KISMI...
BUDA İÇİ...

BUDA UYDURMASYON :))) KULLANMADIĞIM SİYAH BADİMİ KOLTUK ALTINDAN KESTİM. TIĞLA ÖRÜLMÜŞ MOTİFLERLE BİRLEŞTİRDİM..

BASİT MOTİFLİ KOLAY YAPIMI OLAN ÇABUCAK BİTEN Bİ İŞ OLDU BENİM İÇİN... SİZDE KOLAYCA YAPABİLİRSİNİZ...


























BENİM ÖRDÜKLERİM (KIZ CİCİLERİ)

BU CİCİ JİLE ELTİMİN NİSAN AYINDA DÜNYAYA GELECEK KIZI İÇİN ÖRÜLDÜ. :))) ETEK UCUNDAN BAŞLAYARAK ÖRÜLÜYOR. EN ALTTA VE YANLARDA PİRİNÇ ÖRGÜ VAR. ETEK UCUNDAN YUKARI DOĞRU HER ON SIRADA BİR İLMEK AZALTILIYOR DİKKATLE BAKARSANIZ PİRİNÇ ÖRGÜNÜN İÇ KISMINDA KESİLEN İLMEKLER BELLİ. ROBA KISMINA GELİNCE ON İLMEKTE BİR İLMEK AZALTIYORUZ.ROBASI İLMEK AZALTMADAN KENARLAR PİRİNÇ İÇİ DÜZ ŞEKİLDE ÖRÜLDÜ. CEPLER 6 GEN ŞEKİLDE ÖRÜLDÜ.İŞLENDİ VE DİKİLDİ.DÜĞME KULLANMADIM.DÜĞME YERİNE TIĞLA ÇİÇEK ÖRDÜM.ROBANIN YAN KISIMLARINADA MORDAN ŞERİT ÖRÜP TIĞ İŞİ ÇİÇEKLE YERLEŞTİRDİM.

İŞLEMENİN YAKINDAN GÖRÜNÜŞÜ...BUDA ARKASI...


BU HIRKADA ÇOK KİŞİYE HEDİYE ÖRDÜĞÜM Bİ HIRKA. TIĞ İŞİ YAPMASI ÇOK ZEVKLİ VE ÇOK CİCİ Bİ HIRKA. İSTEDİĞİNİZ UYUMLU RENKLERDE YAPABİLİRSİNİZ ZEVK SİZE KALMIŞ...

YAKINDAN GÖRÜNÜŞÜ...




BENİM ÖRDÜKLERİM (OĞLUŞUMUN CİCİLERİ)

BUNLARDA BENİM OĞLUŞUMA ÖRDÜĞÜM ÖRGÜLER

BU KAZAĞIN AYICIĞINI, RESİMDEN KARELİ KAĞIDA ŞEMA YAPARAK ÖRDÜM. ÖRNEK OLMADAN TAMAMEN KENDİ UYDURMAM Bİ KAZAK...
KAZAĞIN ÖNÜNDEKİ AYICIĞIN YAKINDAN GÖRÜNÜŞÜ

BUDA KAZAĞIN ARKASI.... AYICIĞINDA ARKADAN GÖRÜNÜŞÜNÜ ÖRDÜM KAZAĞIN ARKASINA...














BU YELEK ÖRNEĞİNİ NETTE GÖRMÜŞTÜM. HOŞUMA GİTMİŞTİ BENDE BORDO TERCİH ETİM. ÇOK KOLAY Bİ ÖRNEK. YAPILIŞINI ÖĞRENMEK İSTEYEN OLURSA EKLERİM...


BUDA YELEĞİN ARKASI... BUDA BAŞKA Bİ YELEK... ÖNÜNDEKİ AYICIKLAR ÖRGÜYLE BİRLİKTE ÖRÜLÜYOR. YİNE ŞEMA ÇİZEREK YAPILDI. CEP KAPAKLARI SONRADAM ÖRÜLÜYOR. SİYAH SÜRMELER SONRADAN İŞLENİYOR.

BUDA ARKASI.. ŞAPKANIN ARKASINDAN NASI ÖRÜLDÜĞÜ DAHA İYİ ANLAŞILIR SANIRIM.

BUDA AYICIĞIN YAKINDAN GÖRÜNÜŞÜ

İTİRAF EDİYORUM BUNU BEN ÖRMEDİM:)) ANNEM OĞLUŞUMA ÖRDÜ. ÖRNEĞİ HARAŞO VE SELANİK BİRLEŞİMİNDEN...
Bİ İTİRAF DAHA :))) BUDA FATMA YENGEMİN OĞLUŞUMA ÖRDÜĞÜ HIRKA. AMA ÖRNEĞİ NETTEN BEN BULDUM. KENDİME PAY ÇIKARAYIM DEDİM :)))
BUDA ARKASI



BU YELEKDE.... :))) MÜZEYYEN YENGENİN BEBEK HEDİYESİ...












Blog Widget by LinkWithin