ISPANAK PÜRESİ

ISPANAKLI PASTA YAPMAK İSTEYENLERE HER AN ELLERİNİN ALTINDA OLMASI İÇİN ISPANAK PÜRESİNİ HAZIRLAYIP DONDURUCUYA ATMALARINI TAVSİYE EDİYORUM. TARİFİNE GELİNCE....

MALZEMELER

• 1 KG ISPANAK
• SICAK SU

YAPILIŞI

ISPANAKLARIN KÖK KISIMLARI ÇIKARILIP İYİCE YIKANIR. KAYNAYAN SUDA HAŞLANIR. SÜZÜLÜR. ROBOTTAN VEYA RONDODAN GEÇİRİLİR. ELDE EDİLEN PÜRE BİRER SU BARDAĞI ÖLÇÜSÜNDE PLASTİK KABLARA ALINIR. DONDURUCUYA KONUR. PASTA YAPMAK İSTEDİĞİNİZDE PÜRE ÇIKARILIR. DONUKLUĞU SALININCA RAHATLIKLA KULLANILABİLİR.

SOĞAN DOĞRAMAK

BUDA NE ŞİMDİ, SOĞAN DOĞRAMANIN NERESİ PÜF NOKTASI DİYENLERİ DUYAR GİBİYİM. EMİNİM HERKESİN KENDİNE HAS Bİ SOĞAN DOĞRAMASI VARDIR. AMA SOĞAN GÖZLERİ YAKTIĞI GİBİ KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAMASIDA ZOR Bİ SEBZE. BEN BU YÖNTEMİ KEŞFETTİM. BU ŞEKİLDE KOLAYCA KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYBİLİRSİNİZ.
SOĞAN ZATEN İÇ İÇE GEÇMİŞ YUVARLAK HALKALARDAN OLUŞAN Bİ SEBZE. BU ŞEKİLDE KESİLDİĞİNDE HERYERİ EŞİT VE KÜÇÜK KÜÇÜK OLUYOR SOĞANLARIMIZ.

PRATİKLİKLER

TAVUK SUYU ÇORBA YADA TAVUKLU PİLAV İÇİN HEM HESAPLI HEMDE PRATİK TAVUK SUYU İÇİN...
BİR BÜTÜN TAVUĞU ALIYORUM. GÜZELCE YIKIYORUM.TAVUĞUN GÖĞÜS ETLERİNİ AYIRIYORUM. BİR YEMEKLİK OLUYOR(BİZ 3 KİŞİ OLDUĞUMUZ İÇİN YETİYOR) BUTLARINIDA KALÇA KISMIYLA BİRLİKTE VE KANATLARININ OMUZ KISIMLARINI AYIRIYORUM. BUTLARLA BİRLİKTE ODA BİR YEMEKLİK OLUYOR. KALAN (İŞE YARAMAZ GÖZÜKEN) TAVUK PARÇALARINI OLDUĞU GİBİ DÜDÜKLÜYE ATIP ÜZERİNE YAKLAŞIK 2 LT KADAR SU KOYUP 25 DK KAYNATIYORUM. TAVUK ETLERİNİ AYIKLIYORUM. KEMİKLERİ VE DERİLERİ ATIYORUM. SUYUYLA BİRLİKTE PARÇALANMIŞ TAVUK ETLERİ KABLARA KOYUP DONDURUCUYA ATIYORUM. BU ŞEKİLDE 3-4 KEZ KULLANIMLIK TAVUK SUYU ELDE EDİYORUM. YAĞLI VE LEZZETLİ Bİ TAVUK SUYU OLUYOR. BÖLECE HERZAMAN ELİNİZİN ALTINDA TAVUK SUYUNUZ OLUYOR.

MANTAR ÇORBASI İÇİN...
YARIM KİLO MANTAR ALIYORUM. AYIKLAYIP YIKIYORUM. (BAZILARI MANTAR YIKANMAZ DESEDE YIKANMADAN HİJYENİK OLACAĞINA İNANMIYORUM MANTARIN) KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYIP TENCEREYE ALIYORUM. 1 KAŞIK TEREYAĞLA SUYUNU ÇEKİNCE KAVURUYORUM. MANTARLAR SOĞUYUNCA AZAR AZAR (BİR ÇORBALIK BİR AVUÇ KADAR) STREÇ FİLME SARIYORUM.DONDURUCUYA ATIYORUM. MANTAR ÇORBASI YAPARKEN ÇOK KOLAYLIK OLUYO. BU MANTARLARLA 5 DK ÇORBA HAZIR.