ZEYTİNYAĞLI TAZE FASÜLYE

MALZEMELER

• 500 GR TAZE FASÜLYE


• 1 AD KURU SOĞAN


• 2 AD DOMATES (KABUĞU SOYULUP KÜP DOĞRANACAK)


• ZEYTİNYAĞ


• TUZ, KIRMIZI BİBER


• BİR AD KESME ŞEKER

YAPILIŞI

SOYULMUŞ KÜÇÜK DOĞRANMIŞ KURU SOĞAN ZEYTİNYAĞLA TENCEREYE ALINIR. Bİ KAÇ KERE ÇEVRİLİR. DAHA SONRA AYIKLANIP DOĞRANMIŞ TAZE FASÜLYELER İLAVE EDİLİR. BİR İKİ ÇEVRİLİR. ÜZERİNDE DOMATESLERİ, TUZU, ŞEKERİ VE BAHARATLARI İLAVE EDİLİP FASÜLYELERİN ÜZERİNE ÇIKACAK KADAR SICAK SU KONUR. KAPAĞI KAPATILIR. KISIK ATEŞTE PİŞMEYE BIRAKILIR. AFİYET OLSUN...

BİSKREM KURABİYE

MALZEMELER

• 1 PK YUMUŞAK MARGARİN (TERCİHEN SANA)
• 1 YUMURTA
• 1 SU BARD PUDRA ŞEKERİ
• 3 SU BARD UN
• 1 PK KABARTMA TOZU
• 1 PK VANİLYA

İÇİ İÇİN

• SARELLE ÇİKOLATA

YAPILIŞI

HAMUR MALZEMELERİYLE HAMUR YOĞRULUR. CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARIP ELİMİZLE BASTIRILIR. İÇİNE BİR ÇAY KAŞIĞI TEPELEME ÇİKOLATA KONUP YUVARLAK ŞEKİLDE KAPATILIR. ELLE TEKRAR YUVARLANIP TEPSİYE DİZİLİR. 180 C FIRINDA HAFİF PEMBELEŞİNCEYE KADAR PİŞİRİLİR. AFİYET OLSUN...

İSLİM KEBABI (KÜRDAN KEBABI)

MALZEMELER

• 6 AD UZUN PATLICAN
• PATLICANLARI KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ

KÖFTESİ İÇİN

• 300 GR KIYMA
• 1 ORTA BOY SOĞAN
• BİR DİLİM BAYAT EKMEK İÇİ
• 1 YUMURTA SARISI
• TUZ, KIRMIZI BİBER, KARABİBER, KİMYON, KEKİK

SOSU İÇİN

• 1 ORTA BOY DOMATES RENDESİ
• 1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
• SU

ÜZERİNE

• 2 AD ORTA BOY DOMATES
• 1 AD ÇARLİSTON BİBER
• KAŞAR DİLİMLERİ

YAPILIŞI

ÖNCELİKLE PATLICANLAR ALACALI SOYULUP UZUNLAMASINA 4 E BÖLÜNÜR. YAKLAŞIK 1 CM KALINLIĞINDA PATLICANLAR ELDE ETMİŞ OLURUZ. TUZLU SUYA KOYUP BEKLEMEYE ALINIR. DİĞER TARAFTA KÖFTE MALZEMELERİYLE KÖFTE YOĞRULUR. YUMURTADAN KÜÇÜK CEVİZDEN AZ BÜYÜK TOP KÖFTELER YAPILIR. (İSTERSENİZ TEPSİYE KOYUP FIRINDA PİŞİRİN. İSTERSENİZ TAVADA KIZARTIN.) ÖTE YANDA SUDAKİ PATLICANLARIN SUYU SIKILIP SIVI YAĞDA KIZARTILIR. İKİ DİLİM PATLICAN ALINIR. KARE ŞEKLİNDE KONUR. ORTASINA KÖFTE KOYUP SARILIR. ÜZERİNE BİR DİLİM DOMATES, ÜZERİNE BİR DİLİM KAŞAR ONUN ÜZERİNEDE BİBER KONUP KÜRDAN SAPLANIR. TEPSİYE YERLEŞTİRİLİR. BÜTÜN MALZEME BİTİNCE SOS PİŞİRİLİP TEPSİYE DÖKÜLÜR. FIRINA VERİLİR. 15 DK KADAR PİŞİRİLİR. SICAK SERVİS EDİLİR. AFİYET OLSUN...

AŞAĞIDAKİ FOTOĞRAFLARLA YAPILIŞININ DAHA İYİ ANLAŞILACAĞINI UMUYORUM.

TEFLONDA TEREYAĞLI FETİR (LAVAŞ)

MALZEMELER

• 1 KÜÇÜK PK YAŞMAYA
• 4 SU BARD ILIK SU
• TUZ
• ALDIĞI KADAR UN
• TEREYAĞ

YAPILIŞI

TEREYAĞ HARİÇ BÜTÜN MALZEMELERLE HAMUR YOĞRULUR. MAYALANMAYA BIRAKILIR. MAYALANINCA MANDALİNA BÜYÜKLÜĞÜNDE TOPLAR YAPILIP YEMEK TABAĞI BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇILIR. KIZDIRILMIŞ YAĞSIZ TEFLON TAVADA ÇİFT TARAFLI KIZARTILIR. (PİŞİRİLİR) TAVADAN ALINCA SICAKKEN ÜZERİNE TEREYAĞ SÜRÜLÜR. SICAK SERVİS EDİLİR. AFİYET OLSUN...

ÇAYIN YANINDA KAHVALTILARDA, PEYNİR, REÇEL VS HERŞEYLE YİYEBİLECEĞİNİZ GİBİ MANGAL ETLERİNİN YANINDA KEBAPLARLADA HARİKA OLUYOR...

TAVUKLU YALANCI ORMAN KEBABI

ADINA NE DİYECEĞİMİ BİLEMEDİĞİM İÇİN BU ADI BEN UYDURDUM:) AMA EMİNİM BU YEMEĞİ YAPAN ÇOK KİŞİ VARDIR. NİHAYETİNDE BİR TENCERE YEMEĞİ... BİLMEYENLER İÇİN YADA NASIL YAPTIĞIMI MERAK EDENLER İÇİN İŞTE TARİFİ....

MALZEMELER

• 1 AD TAVUK GÖĞÜS ETİ (KUŞBAŞI DOĞRANMIŞ)
• 2 AD ORTA BOY PATATES (KÜP DOĞRANMIŞ)
• 1 AD HAVUÇ (KÜP DOĞRANMIŞ)
• 250 GR. AYIKLANMIŞ TANE BEZELYE
• 1 AD KURU SOĞAN
• 2 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ
• 1 YEMEK KAŞIĞI MARGARİN
• 1 YEMEK KAŞIĞI BİBER DOMATES SALÇASI KARIŞIMI
• TUZ, KARABİBER, KIRMIZI TOZ BİBER, KEKİK

YAPILIŞI

TENCEREYE YAĞLARI VE GÖĞÜS ETLERİNİ ALIYORUZ. HIZLI ATEŞTE KAVURMAYA BAŞLIYORUZ. DAHA SONRA SIRAYLA HAVUCU, KURU SOĞANI,PATATESİ VE BEZELYEYİ KARIŞTIRARAK EKLİYORUZ. SALÇASINI, TUZUNU VE BAHARATLARINI İLAVE EDİYORUZ. MALZEMELERİMİZİN AZ ÜSTÜNE ÇIKANA KADAR SICAK SU İLAVE EDİP KAPAĞINI KAPATIP KISIK ATEŞTE PİŞMEYE BIRAKIYORUZ. SICAK SERVİS EDİYORUZ. AFİYET OLSUN...