ZEYTİNYAĞLI PIRASA

MALZEMELER

• 1 DEMET PIRASA
• 1 AD HAVUÇ
• 1 FİNCAN KIRIK PİRİNÇ
• ZEYTİNYAĞ
• 2 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
• TUZ, KARABİBER, KIRMIZI TOZ BİBER

YAPILIŞI

PIRASALARI HAVUÇLARI ÇAPRAZ ÇAPRAZ DOĞRUYORUZ. TENCEREYE ZEYTİN YAĞ VE HAVUCU ALIYORUZ. HAVUÇLARI BİR İKİ ÇEVİRDİKTEN SONRA PIRASALARI KOYUP AZ KAVURUYORUZ. SALÇASINI BAHARATLARINI VE SUYUNU KOYUYORUZ. ARDINDAN PİRİNÇLERİ YIKAYIP EKLİYORUZ. KAPAĞI KAPALI KISIK ATEŞTE PİŞMEYE BIRAKIYORUZ. İSTEĞE GÖRE SICAK VEYA SOĞUK SERVİS EDİYORUZ. AFİYET OLSUN...

PATATESLİ GÜL BÖREĞİ

MALZEMELER

• 5 YUFKA
• 1 SU BARD YOĞURT
• YARIM SU BARD SÜT
• YARIM SU BARD SIVI YAĞ
• 1 YUMURTA

İÇ MALZEMESİ

• 100 GR KIYMA
• 5 AD ORTA BOY PATATES (ÇOK MİNİK KÜP DOĞRANMIŞ)
• 1 AD KURU SOĞAN (MİNİK DOĞRANMIŞ)
• TUZ, KIRMIZI BİBER, KARABİBER
• ÇOK AZ SIVI YAĞ

YAPILIŞI

ÖNCELİKLE İÇ MALZEMEMİZİ TAVAYA ALIP BİRAZ KAVURUYORUZ. TAMAMEN PİŞMESİNE GEREK YOK. 10 DK KADAR KAVURMAK YETERLİ. SOĞUDUKTAN SONRA, YUFKALARIMIZI DÖRDE BÖLÜP HAFİF YAĞLIYORUZ. İÇ MALZEMEMİZDEN KOYUP SARIP GÜL ŞEKLİ VERİYORUZ. FIRIN TEPSİSİNE DİZİYORUZ. YOĞURT, SÜT, YUMURTA VE KALAN SIVIYAĞI ÇIRPIP ÜZERİNE DÖKÜYORUZ. VAKTİNİZ VARSA 1 SAAT KADAR BEKLETEBİLİRSİNİZ. YOKSA HEMEN 200 C KIZGIN FIRINDA PİŞİRİYORUZ. AFİYET OLSUN...

CEVİZ DOLGULU KURABİYELER

MALZEMELER

• 1 PK MARGARİN
• 1 SU BARD PUDRA ŞEKERİ
• 1 YUMURTA (BEYAZI İÇ MALZEMESİNE KULLANILACAK)
• 1 PK KABARTMA TOZU
• 1 TATLI KAŞIĞI YOĞURT
• ALDIĞI KADAR UN

İÇ MALZEMELERİ

• 1 SU BARD DÖVÜLMÜŞ CEVİZ
• 1 SU BARD HİNDİSTAN CEVİZİ
• 1 YUMURTA BEYAZI
• TOZ ŞEKER

YAPILIŞI

HAMUR MALZEMELERİYLE YUMUŞAK KIVAMLI ELE YAPIŞMAYAN BİR HAMUR YOĞRULUR. ÖTE YANDA İÇ MALZEMESİDE YOĞRULUR. HAMURDAN CEVİZDEN AZ BÜYÜK TOPLAR KOPARILIR VE AÇILIR. İÇ MALZEMESİNDEN KOYUP KAPATILIR. 180 C FIRINDA PEMBELEŞİNCEYE KADAR PİŞİRİLİR. SOĞUYUNCA SERVİS EDİLİR. AFİYET OLSUN...

NOT: ŞEKLİNİ VERİRKEN ÇOK UĞRAŞMAK İSTEMEYENLER BÜYÜK BİR HAMUR AÇARAK DİKDÖRTGEN KESİP İÇ MALZEMEDEN KOYUP KAPATABİLİRLER. BEN İKİ ŞEKİLDE YAPTIM...

MISIR UNLU TAVUK SOTE

TAVUK GÖĞÜS ETİNİ BU ŞEKİLDE DENEMENİZİ ŞİDDETLE TAVSİYE EDİYORUM...

MALZEMELER

• YARIM KG TAVUK GÖĞÜS ETİ
• YETERİNCE MISIR UNU
• AZ MİKTARDA SIVI YAĞ

MARİNE EDİLMESİ İÇİN MALZEMELER

• 3 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞ
• 1 TATLI KAŞIĞI KIRMIZI BİBER
• 1 TATLI KAŞIĞI KEKİK
• TUZ
• 1 AD SARIMSAK RENDESİ

YAPILIŞI

TAVUK GÖĞÜSLERİNİ KÜP DOĞRUYORUZ. MARİNE MALZEMELERİNİ KARIŞTIRIP TAVUK GÖĞÜSLERİNİ İLAVE EDİYORUZ. EN AZ 1 SAAT BEKLETİYORUZ. DAHA SONRA ETLERİ MISIR UNUNA BULAYIP AZ MİKTARDA SIVI YAĞ KONULMUŞ TEFLON TAVADA SOTELİYORUZ. PİLAVLA BİRLİKTE SERVİS EDİYORUZ. AFİYET OLSUN...

NOHUTLU PİLAV

EN SEVDİĞİM PİLAVLARDAN BİRİDE NOHUTLU PİLAVDIR. HAŞLANMIŞ NOHUTUNUZ VARSA YAPIMI NORMAL PİLAVDAN ZOR DEĞİLDİR. BENDE TAVUĞUMUN YANINDA YAPTIĞIM NOHUTLU PİLAVIN TARİFİNİ PAYLAŞMAK İSTEDİM.

MALZEMELER

• 1,5 SU BARD PİRİNÇ (BEN OSMANCIK PİRİNCİ KULLANIYORUM)
• 3 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
• 2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
• 1 SU BARD HAŞLANMIŞ NOHUT
• YARIM TAVUK BULYON
• TUZ
• SICAK SU

YAPILIŞI

YAĞLARLA PİRİNCİ PİLAV TENCEREMİZE ALIYORUZ. PİRİNCİMİZİ YAKLAŞIK 5 DK KADAR KAVURUYORUZ. TUZUNU BULYONUNU VE SICAK SUYUNU İLAVE EDİYORUZ. ARDINDAN ÜZERİNE HAŞLANMIŞ NOHUTLARI SERPİP, KISIK ATEŞTE PİŞMEYE BIRAKIYORUZ. ALTINI KAPADIKTAN SONRA TENCERENİN KAPAĞININ ALTINA KAĞIT HAVLU KOYUP 10 DK KADAR DİNLENMEYE BIRAKIYORUZ. SERVİS EDİYORUZ. AFİYET OLSUN...