PASTANE KURABİYESİ

MALZEMELER

• 1 YUMURTA
• 1 PK MARGARİN (YUMUŞAK)
• 1 SU BARD PUDRA ŞEKERİ
• 3 SU BARD UN
• YARIM PK KABARTMA TOZU
• 1 PK VANİLYA

ÜZERİNE

• DAMLA ÇİKOLATA
• İRİ DÖVÜLMÜŞ FINDIK
• İRİ DÖVÜLMÜŞ ANTEP FISTIĞI

YAPILIŞI

BÜTÜN MALZEMELERLE HAMUR YOĞRULUR. CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE YUVARLANIR. BAZILARINI DAMLA ÇİKOLATAYA, BAZILARINI FINDIĞA, BAZILARINI ANTEP FISTIĞINA BANDIRIP FIRIN TEPSİSİNE KONUR. 180 C FIRINDA PİŞİRİLİR. AFİYET OLSUN....

KAŞARLI DOMATES-BİBER KAVURMASI

KAHVALTI İÇİN YENİ BİR ÖNERİ DAHA...

MALZEMELER

• 1 BÜYÜK BOY DOMATES
• 1 BÜYÜK BOY ÇARLİSTON BİBER
• 1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
• 4-5 DİLİM KAŞAR PEYNİRİ
• TUZ, KARABİBER,KIRMIZI BİBER (ARZU ETTİĞİNİZ BİR BAHARAT)

YAPILIŞI

ÖNCELİKLE BİBERLERİ KÜÇÜK DOĞRAYIP TEREYAĞINDA SOTELEMEYE BAŞLIYORUZ. BİBERLERİN KAVRULMASINA YAKIN KABUĞU SOYULMUŞ KÜP DOĞRANMIŞ DOMATESLERİ İLAVE EDİYORUZ. TUZUNU VE BAHARATLARINI İLAVE EDİP 4-5 DK PİŞMEYE BIRAKIYORUZ. EN SON KAŞAR PEYNİRLERİNİ KOYUP ERİYENE KADAR PİŞİRİYORUZ. HEMEN SERVİS EDİYORUZ. AFİYET OLSUN...

NOT: BU TARİFİ YAPARKEN BEN ÇEÇİL PEYNİRİ KULLANDIM. ODA KAŞAR PEYNİRİ GİBİ. SİZ ARZU ETTİĞİNİZİ KULLANABİLİRSİNİZ...

PATATES PASTA

MALZEMELER

• 1,5 KG PATATES
• 2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
• TUZ
• 1 ÇAY BARD ROBOTTAN GEÇİRİLMİŞ MOR LAHANA
• 1 ÇAY BARD İNCE RENDELENMİŞ HAVUÇ
• 1 ÇAY BARD İNCE KIYILMIŞ DEREOTU,MAYDONOZ,TAZE SOĞAN KARIŞIMI
• 1 ÇAY BARD KOYU YOĞURT
• 1 ÇAY BARD MAYONEZ
• TUZ

YAPILIŞI

ÖNCELİKLE PATATESLER HAŞLANIR. SICAKKEN TEREYAĞ VE TUZ İLAVE EDİLİR. EZİLEREK PÜRE HALİNE GETİRİLİR. HAZIRLADIĞIMIZ PÜRE 3 E AYRILIR. BİRİNE LAHANA, DİĞERİNE HAVUÇ, DİĞERİNEDE YEŞİLLİK MALZEMELER KATILARAK İYİCE KARIŞTIRILIR. KEK KALIBI STREÇ FİLMLE KAPLANIR. EN ALTINA HAVUÇLU PÜRE KONUR. İYİCE BASTIRILARAK DÜZELTİLİR. ONUN ÜZERİNE YEŞİL PÜRE KONUR. AYNI ŞEKİLDE DÜZELTİLİR. ONUN ÜSTÜNE LAHANALI PÜRE KONUP DÜZELTİLİR. STREÇ FİLMLE KAPATILIP 1 GECE DOLAPTA DİNLENDİRİLİR. ERTESİ GÜN TERS ÇEVRİLEREK SERVİS TABAĞINA ALINIR. ÜZERİNE YOĞURT VE MAYONEZ TUZ İLE KARIŞTIRILARAK DÖKÜLÜR. PUL BİBER VE NANEYLE SÜSLENİR. DİLİMLENEREK SERVİS EDİLİR. AFİYET OLSUN....

PATATESLİ ÇARŞAF BÖREĞİ

ANNEMLER YAPARKEN YAPILIŞ AŞAMALARINA YETİŞEMEDİĞİM İÇİN SADECE TEPSİDEKİ ÇİĞ HALİ VE PİŞMİŞ HALİ FOTOSU VAR. AŞAĞIDA ELİMDEN GELDİĞİNCE AÇIK ANLATMAYA ÇALIŞTIM. UMARIM YETERLİ OLUR. "İLK FIRSATTA YAPILIŞ AŞAMALARININ FOTOĞRAFLARINIDA EKLEMEK ÜZERE" DEYİP TARİFE GEÇİYORUM...

MALZEMELER

HAMURU İÇİN

• 3 SU BARD KADAR SU
• 1 TATLI KAŞIĞI TEPELEME TUZ
• 1 YEMEK KAŞIĞI SİRKE
• ALDIĞI KADAR UN

İÇİ İÇİN

• 3 ORTA BOY PATATES
• 1 BÜYÜK BOY SOĞAN
• 100 GR KADAR KIYMA
• TUZ, KARABİBER, KIRMIZI TOZ BİBER
• 1 KAHVE FİNCANI SIVI YAĞ

YAPILIŞI

ÖNCELİKLE HAMURU MALZEMELERİYLE YOĞURUYORUZ. DİNLENMEYE BIRAKIYORUZ. PATATESLERİ SOYUP KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRUYORUZ. (CACIKLIK SALATA DOĞRAR GİBİ) BAHARATLAR HARİÇ TENCEREMİZE DİĞER MALZEMELERLE ALIYORUZ VE KAVURUYORUZ. EN SON BAHARATLARINI ATIYORUZ. (PATATESLERİN TAMAMEN PİŞMESİ GEREKMEZ. KIYMAYLA KAVRULMASI YETERLİ.) İÇ MALZEMEMİZİ TAMAMEN SOĞUMASI İÇİN BIRAKIYORUZ. HAMURUMUZDAN PORTAKAL BÜYÜKLÜĞÜNDE TOPLAR YAPIP YEMEK TABAĞI BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇIYORUZ. ÜZERİNE SIVI YAĞ SÜRÜYORUZ. PATATESLER SOĞUYUNCAYA KADAR DİNLENMEYE BIRAKIYORUZ. DİNLENEN HAMURUMUZU TEMİZ BİR BEZ ÜZERİNDE ÇEKELEYEREK İNCECİK AÇIYORUZ. KALIN KALAN KENAR KISIMLARINI ÇIKARIYORUZ. ÇOK AZ SIVI YAĞ SERPİYORUZ. İÇ MALZEMEMİZDEN SERPİYORUZ. İKİ TARAFTAN BEZİ KALDIRARAK RULO YAPIYORUZ. YUVARLAYIP TEPSİYE DİZİYORUZ. BU ŞEKİLDE BÜTÜN HAMURU BİTİRİYORUZ. İLK YAPTIĞIMIZ YUVARLAĞIN ETRAFINA SARARAK DEVAM EDİYORUZ. ÜZERİNE SIVI YAĞ SÜRÜP 200 C FIRINDA KIZARANA KADAR PİŞİRİYORUZ. AFİYET OLSUN...

ANNEMİN ELLERİNE SAĞLIK ÇOK GÜZEL YAPAR... BİZDE AFİYETLE YERİZ... :))

TAVUK CİĞER KAVURMA

TAVUK CİĞERİ HERKESİN YEDİĞİ BİŞEY DEĞİL BİLİYORUM. ASLINA BAKARSANIZ BENDE PEK SEVMEZDİM. AMA BU ŞEKİLDE PİŞİRİLDİĞİNDE YENEBİLİR DİYE DÜŞÜNÜYORUM. DENEMEK İSTEYENLER İÇİN TARİFİ...

MALZEMELER

• YARIM KG TAVUKCİĞER
• 2 BÜYÜK BOY SOĞAN
• 2 YEMEK KAŞIĞI MARGARİN
• 1 AD DOMATES
• 1 AD BİBER
• TUZ, KARABİBER VE PUL BİBER

YAPILIŞI

ÖNCELİKLE CİĞERLER İRİ DOĞRANIR. YIKANIR. TEFLON TAVAYA ALINIR. SUYUNU SALIP ÇEKENE KADAR BEKLENİR. MARGARİN EKLENİR. SOĞANLAR İRİ KÜP DOĞRANIR EKLENİR. SOĞANLARLA BİRLİKTE CİĞERLER KAVRULUR. BAHARATLARI EKLENİR. ÖTE YANDA BİBER KÜP DOĞRANIP AZ YAĞDA KAVRULUR. DOMATESLERİN KABUKLARI SOYULUP DOĞRANIP BİBERLERE EKLENİR. ONLARDA KAVRULUR. CİĞERLERE KATILIR. KARIŞTIRILIP SICAK SERVİS EDİLİR. AFİYET OLSUN....