KARPUZ KURABİYE

Bu kurabiyeleri Turuncu tatlar Serap hn'da görüp aşık olmuştum.:) Arkadaşların "çok çeşit yapma" ısrarına rağmen bunuda yapmalıyım dedirten bir görüntüsü vardı. Ben hamurunu kendi kafama göre yaptım. Ama şekil ve fikir Serap hn.dan alınmıştır:))

MALZEMELER

HAMURU İÇİN

• 1 pk yumuşamış margarin
• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• Yarım pk kabartma tozu (fazla koymayın şeklini bozar)
• Aldığı kadar un

AYRICA

• Kibrit çöpünün siyah yeri kadar, toz kırmızı gıda boyası
• Kibrit çöpünün siyah yeri kadar, toz yeşil gıda boyası (benim yoktu mavi ve sarı gıda boyasını karıştırdım)
• Damla çikolata

YAPILIŞI

Hamur malzemelerini un hariç güzelce yoğuruyoruz. Ardından yavaş yavaş unu ilave edip yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamuru ikiye bölüyoruz. Yarısına kırmızı gıda boyasını bir kaç damla su ile (suyu daha fazla koymayın) ilave edip yoğuruyoruz. Kalan hamurumuzuda ikiye bölüyoruz. Yarısına yeşil gıda boyası ve bir kaç damla su ilave edip yoğuruyoruz. Böylece 3 ad yani kırmızı, yeşil ve beyaz hamur elde ediyoruz. Gelelim şekil vermeye...

Kırmızı hamurumuzu kalınca bir rulo haline getiriyoruz. Daha sonra beyaz bıraktığımız hamurumuzu rulomuzu saracak şekilde açıyoruz. Kırmızı rulo şeklindeki hamurumuza beyaz hamurumuzu sarıp kaplıyoruz. Daha sonra Yeşil hamurumuzuda aynı beyaz hamurda olduğu gibi açıp rulomuza sarıyoruz. Bu şekilde straç filme sarıp dolapta bekletiyoruz. (ben bir gün önceden yapıp dolapta bekletmiştim)

Dolaptan çıkardığımız rulomuzu 1 cm kalınlığında dilimliyoruz. (aşağıdaki fotoda görüldüğü gibi)Dilimleri ortadan ikiye kesip karpuz dilimlerini elde ediyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. En son üzerlerine damla çikolatayla karpuz çekirdeği görünümünü verip 180 C fırında fazla kızartmadan pişiriyoruz. Afiyet olsun...

NOT: Normalde bunun gibi şekilli kurabiyelere kabartma tozu konmaz. Ama ozaman bana çok sert geldiği için ben yarım pk koymakta sakınca görmedim. Şeklindede bir bozukluk olmadı. Bu konuda tercih size kalmış...