YILBAŞI KURABİYELERİ

BU TARİFİMİ YILBAŞI PASTA VE KURABİYELERİ ETKİNLİĞİ İÇİN SEVGİLİ ÖZLEMİN GÜNLÜĞÜ ARKADAŞIMIZA GÖNDERİYORUM...

MALZEMELER

• 1 PK YUMUŞAK MARGARİN
• 1 SU BARD PUDRA ŞEKERİ
• 1 YUMURTA SARISI
• YARIM PK KABARTMA TOZU
• KAVRULMUŞ İRİ DÖVÜLMÜŞ FINDIK İÇİ
• KAKAO
• SARELLE
  

YAPILIŞI

FINDIK İÇİ VE KAKAO HARİÇ DİĞER MALZEMELERLE HAMUR YOĞRULUR. HAMURUN Bİ KISMIYLA AYICIK VE GEYİK KALIPLARIYLA KURABİYELER YAPILIR. KALAN KISMINA KAKAO İLAVE EDİLİR. ONUNLADA BİR KAÇ AYICIK VE GEYİK YAPILIR. KALAN HAMURA FINDIK İÇİ İLAVE EDİLİP YILDIZ KALIPLARIYLA KURABİYELER YAPILIR. YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNDE PİŞİRİLİR. SOĞUYUNCA GEYİKLERİN BOYNUZLARINA SARELLE SÜRÜLÜR. YILDIZ KURABİYELERİNDE ARALARINA SARELLE SÜRÜLEREK İKİ KATLI KURABİYELER ELDE EDİLİR. ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİYLE SERVİS EDİLİR. AFİYET OLSUN...

NOT: BEN YILDIZ KURABİYELERİMİN ÜZERLERİNE PASTAMIN KOZALAKLARINDAN KALAN TOPLARDAN YERLEŞTİRDİM... DENEMEK İSTEYENLERE BELİRTEYİM...

ÇAM AĞACI YAŞPASTA

BU PASTA TARİFİMİ "YILBAŞI PASTA VE KURABİYELERİ ETKİNLİĞİ" İÇİN SEVGİLİ ÖZLEMİN GÜNLÜĞÜ ARKADAŞIMIZA YOLLUYORUM...

MALZEMELER

KEKİ İÇİN

• 5 YUMURTA
• 5 FİNCAN TOZ ŞEKER
• 1 FİNCAN SÜT
• 1 FİNCAN SIVI YAĞ
• 1 SU BARD ISPANAK PÜRESİ
• 1 PK KABARTMA TOZU
• ALDIĞI KADAR UN

KREMASI İÇİN

• 2 SU BARD SÜT
• 4 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME UN
• 1 SU BARD TOZ ŞEKER
• 1 PK VANİLYA
• 1 PK KREM ŞANTİ (1 BARD SÜTLE ÇIRPILMIŞ)

KOZALAKLAR İÇİN

• KAHVALTILIK ÇİKOLATALI GEVREK
• YARIM PK BİTTER ÇİKOLATA

ÖNCELİKLE KOZALAKLAR İÇİN BİTTER ÇİKOLATA BENMARİ USÜLÜ ERİTİLİR. (BİR KABA SICAK SU KONUR. ONUN ÜZERİNDE BAŞKA BİR KABTA ÇİKOLATALAR ERİTİLİR) YETERLİ MİKTARDA GEVREK ERİMİŞ ÇİKOLATAYLA KARIŞTIRILIR. YAĞLI KAĞIT ÜZERİNE KOZALAK ŞEKLİNDE PARÇALAR HALİNDE KONUR.

KEK İÇİN ÖNCE YUMURTA VE ŞEKER ARDINDAN SIVI MALZEMELER ARDINDAN ISPANAK PÜRESİ VE UN İLAVE EDİLEREK AKIŞKAN KIVAMLI BİR HAMUR ELDE EDİLİR. DİKDÖRTGEN BÜYÜK FIRIN TEPSİSİNE DÖKÜLÜR. 180 C FIRINDA 15-20 DK PİŞİRİLİR. PİŞEN KEK SOĞUYUNCA İKİYE KATLANIR VE İKİ AD DİKDÖRTGEN ELDE EDİLİR. AŞAĞIDAKİ RESİMDEKİ GİBİ KESİLEREK ÇAM AĞACI ŞEKLİ VERİLİR.

ÖTE YANDA KEK PİŞERKEN KREMA PİŞİRİLİR. KREM ŞANTİ SÜTLE ÇIRPILIR. DOLABA KONUR. SOĞUYAN KREMAYLA KREM ŞANTİ BİRLEŞTİRİLİR. MİKSERLE ÇIRPILIR. KEKİMİZİN İLK KATINA SÜT GEZDİLİR. ÜZERİNE BOLCA KREMA KONUP İKİNCİ KAT KEK YERLEŞTİRİLİR. SÜT GEZDİRİLİR. ÜZERİNE KREMANIN KALANI MUNTAZAM ŞEKİLDE SÜRÜLÜR. KEKİMİZİN KENARLARINDAN ÇIKAN KEKLER RONDODAN GEÇİRİLİR. PASTAMIZIN ÜZERİ KAPLANIR. DONMUŞ KOZALAKLAR AĞACIMIZIN ÜZERİNE YERLEŞTİRİLİR. PUDRA ŞEKERİ VE HİNDİSTAN CEVİZİ SERPİLEREK KAR YAĞMIŞ GÖRÜNÜMÜ ELDE EDİLİR. EN AZ 3-4 SAAT DOLAPTA DİNLENDİKTEN SONRA SERVİS EDİLİR. AFİYET OLSUN...

AVCI BÖREĞİ (KARIŞIK İÇLİ BÖREK)

ASLINDA AVCI BÖREĞİNİN ÇOK ÇEŞİTLİLERİNİ GÖRDÜM NETTE... ANCAK BEN KENDİ YAPTIĞIM ŞEKLİNİ SİZİNLE PAYLAŞMAK İSTEDİM... İSTER AVCI BÖREĞİ DEYİN, İSTER KARIŞIK İÇLİ BÖREK, YEDİĞİNİZDE TADI HERŞEYİ UNUTTURACAKTIR EMİN OLUN:))

YILBAŞI MASAMDA BULUNAN BU BÖREKLERİMİ 51. P.D.Ç.S. ETKİNLİĞİ İÇİN SEVGİLİ japoncekirdegi ARKADAŞIMIZA GÖNDERİYORUM...

MALZEMELER

• 6 AD YUFKA
• 1 SU BARD SÜT
• GALETA UNU
• KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ

İÇİ İÇİN

• 250 GR KIYMA
• 1 BARD KABARTILMIŞ KISIRLIK BULGUR
• 1 AD HAVUÇ (RENDELENMİŞ)
• 1 BARD CEVİZ İÇİ (İRİ DÖVÜLMÜŞ)
• 1 ORTA BOY KURU SOĞAN (RENDELENMİŞ)
• ÇEYREK DEMET KIYILMIŞ MAYDONOZ
• TUZ, KARABİBER, KIRMIZI BİBER

YAPILIŞI

ÖNCELİKLE İÇ MALZEMEMİZ İÇİN KIYMAYI TEFLON TAVADA KAVURUYORUZ. KIYMANIN KAVRULMASINA YAKIN HAVUÇLARI İLAVE EDİYORUZ. DAHA SONRA SIRASIYLA SOĞAN, BULGUR, CEVİZ İÇİNİ İLAVE EDİYORUZ. OCAKTAN ALIRKEN MAYDONOZU VE BAHARATLARI EKLİYORUZ. SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ.

İÇ HARCIMIZ SOĞUYUNCA YUFKALARI SERİYORUZ. BİRİNCİ YUFKANIN ÜZERİNE FIRÇA YARDIMIYLA SÜT SÜRÜYORUZ. İKİNCİ YUFKAYI ÜZERİNE SERİP 8 E BÖLÜYORUZ. İÇ HARCIMIZDAN BOLCA KOYUP KALIN SİGARA BÖREĞİ ŞEKLİNDE SARIYORUZ. UÇ KISIMLARINI SÜTLE ISLATIP YAPIŞTIRIYORUZ. BÜTÜN YUFKALARIMIZ BİTİNCE BÖREKLERİMİZİ ÖNCE SÜTE DAHA SONRA GALETA UNUNA BATIRIP BOL KIZGIN YAĞDA KIZARTIYORUZ. SICAK YADA ILIK SERVİS EDİYORUZ. AFİYET OLSUN...

NOT: BÖREKLERİNİZİ BİR GECE ÖNCEDEN HAZIRLAYIP SERVİS EDECEĞİNİZ ZAMAN KIZARTABİLİRSİNİZ... ÇALIŞAN HANIMLAR İÇİN YADA VAKTİ KISITLI OLANLAR İÇİN BU ŞEKİLDE YAPMAKDA MÜMKÜN...

BU ARADA ŞUNUDA BELİRTMEK İSTERİM, BÖREKLERİN YAĞDA KIZARTILIYOR OLMASI SİZİ TEDİRGİN ETMESİN. KIZARTTIĞINIZ YAĞ DIŞINDA HİÇ YAĞ KULLANMADIĞINIZ GİBİ, GERÇEKTEN YAĞLI BİR BÖREK OLMUYOR...

KIRPIK POĞAÇA

BU POĞAÇA TARİFİMİ 51. P.D.Ç.S. ETKİNİLİĞİ EV SAHİBESİ japoncekirdegi ARKADAŞIMIZA YOLLUYORUM..

MALZEMELER

• 1 SU BARD ILIK SÜT
• 1 ŞİŞE MADEN SUYU
• 1 SU BARD SIVI YAĞ
• 1 KÜÇÜK PK YAŞMAYA
• 3 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER
• 1,5 TATLI KAŞIĞI TUZ
• 1 YUMURTA (SARISI ÜZERİNE AYRILACAK)
• ALDIĞI KADAR UN

İÇ MALZEMESİ

• 250 GR KAŞAR LORU
• YARIM BARD SÜT
• TUZ
• İNCE KIYILMIŞ MAYDONOZ

YAPILIŞI

HAMUR MALZEMELERİ, UN HARİÇ KARIŞTIRILIR. YAVAŞ YAVAŞ UN İLAVE EDİLEREK ELE YAPIŞMAYAN YUMUŞAK KIVAMLI HAMUR ELDE EDİLİR. MAYALANMASI İÇİN DİNLENDİRİLİR. MAYALANDIKTAN SONRA İSTENİLEN BÜYÜKLÜKTE TOPLAR YAPILIR. TEPSİDE DE MAYALANDIRDIKTAN SONRA YUMURTA SARISI SÜRÜLÜP 220 C FIRINDA PİŞİRİLİR. POĞÇALARIN İLK SICAKLIĞI ÇIKINCA ORTADAN YARISINA KADAR KESİLİR. SÜTLE KARIŞTIRILAN LOR POĞÇALARIN İÇİNE KONUP MAYDONOZA BATIRILIR. SERVİS EDİLİR. AFİYET OLSUN...

YILBAŞI AKŞAMI...

HERKESİN YENİ YILI KUTLU OLSUN...

GEÇTİĞİMİZ YILIN SON GÜNLERİ OLUKÇA TATSIZDI BENİM İÇİN... AMA YENİ YIL, YENİ UMUTLARLA, SEVDİKLERİMLE GEÇİRDİĞİM GÜNLERLE KARŞILADI BENİ...

YILBAŞI AKŞAMI KUZENLERİM VE AİLEMLE BİRLİKTEYDİK... HAFTASONU EŞİMİN İZNİNİ FIRSAT BİLİP SEVGİLİ ARKADAŞIM BEYHAN'DA ALDIK SOLUĞU... ÇOK GÜZEL GÜNLER GEÇİRDİK... BEYHAN'IN BİZİM İÇİN YAPTIĞI NEFİS ŞEYLERİ HEPİNİZİN TATMASINI İSTERDİM... MALESEF EVE GELDİĞİMDE PİŞMANLIK DUYDUĞUM BİR KONU OLDU Kİ AKŞAM YEMEĞİ SOFRASI DIŞINDA HİÇ BİŞEYİ FOTOĞRAFLAMAMIŞIM:(( AKŞAM YEMEĞİ MASASINI DAHA SONRA SİZİNLE PAYLAŞACAĞIM... GELELİM YILBAŞI AKŞAMKİ İKRAMLIKLARIMA... YEMEKTEN SONRA TOPLANDIĞIMIZ İÇİN, BENDE BU İKRAMLIKLARI YAPTIM...

KIRPIK POĞAÇA

AVCI BÖREĞİ

ÇAM AĞACI (ISPANAKLI) YAŞPASTAM

KURABİYELERİM...

(ÇOCUKLAR İÇİN AYICIK VE GEYİK, BÜYÜKLER İÇİN YILDIZ ŞEKLİNDE YAPTIM)

KABAK TATLISI

YUMURTALI YALANCI ÇİĞKÖFTE

KUSKUSLU AMERİKAN SALATA

PATATES PÜRESİNDEN NOEL BABA :))

VE MEYVELER...

BU ÇİÇEKLER SEVGİLİ SÜT KARDEŞİM VE EŞİNDEN... NAZİK SÜPRİZLERİ İÇİN TEKRAR TEŞEKKÜR EDERİM....

BU FOTOĞRAFLARI MİSAFİRLERİM GELMEDEN ÇEKMİŞTİM... O YÜZDEN MİSAFİRLERİMİN GELİRKEN GETİRDİĞİ İKRAMLIKLARI FOTOĞRAFLAMAYI UNUTMUŞUM... HERKES GELİRKEN NEFİS ŞEYLER GETİRMİŞTİ... HEPSİNE AYRI AYRI TEŞEKKÜR EDERİM... SARMALAR İÇİN KEZBAN YENGEMİN ELLERİNE SAĞLIK:))