TAHİN HELVALI KURABİYE

SEVGİLİ PEMBE TATLAR ASLI'DA GÖRÜP MERAKLA DENEDİĞİM BİR KURABİYE. BEN ASLI'DAN FARKLI OLARAK ÜZERİNE CEVİZ, KURABİYELERİN HEM HAMURUNA HEM İÇİNE TAHİN HELVASI KOYDUM... MİSAFİRLERİNİZE, KAHVE VEYA ÇAYIN YANINDA SUNMAK İÇİN DEĞİŞİK BİR ALTERNATİF...

BU TARİFİMİ 53. P.D.Ç.S. ETKİNLİĞİ İÇİN GELİBOLU17 ARKADAŞIMIZA GÖNDERİYORUM...

MALZEMELER

• 1 PK YUMUŞAK MARGARİN
• 1 SU BARD TOZ ŞEKER
• 1 ÇAY BARD SÜT
• 250 GR TAHİN HELVASI
• 2 PK KABARTMA TOZU
• 1 PK VANİLYA
• ALDIĞI KADAR UN

İÇİNE AYRICA 100 GR TAHİN HELVASI

ÜZERİNE DÖVÜLMÜŞ CEVİZ

YAPILIŞI

ÖNCELİKLE ROBOTA YADA RONDOYA TOZ ŞEKERİ ALIP GEÇİRİN. SÜT, MARGARİN, HELVAYI İLAVE EDİP PÜRÜSSÜZ KIVAMA GELENE KADAR ÇIRPIN. ARDINDAN KABARTMA TOZU VE UNU YAVAŞ YAVAŞ İLAVE EDİP YOĞURUN.

HAMURDAN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE TOPLAR KOPARIP ELİNİZDE AÇTIRIN. İÇİNE TAHİN HELVASI KOYUP KAPATIN. DÖVÜLMÜŞ CEVİZE BATIRIP FIRIN TEPSİSİNE DİZİN. 175 C FIRINDA PEMBELEŞİNCEYE KADAR PİŞİRİN. AFİYET OLSUN...

NOT: BU TARİFTEN YAKLAŞIK 2 TEPSİ KURABİYE ELDE EDEBİLİRSİNİZ.

HİNDPARE

EMİNE BEDER'İN NEFİS TARİFLERİNDEN BİRİ DAHA. BENİM GİBİ HİNDİSTAN CEVİZİ AROMASINI SEVENLER İÇİN BİREBİR...

BEN BU TATLIMDA SİNANGİLDEN GELEN UNLARIMDAN HİNDİSTAN CEVİZ AROMALI KEK UNUMU KULLANDIM. DOLAYISIYLA KABARTMA TOZU KOYMADIM. AŞAĞIDA NORMAL TARİFİ VERİYORUM. BELİRTMEK İSTERİM UNUMDAN ÇOK MEMNUN KALDIM. HİNDİSTAN CEVİZLİ UNUN AROMASI SADECE KEKLERDE DEĞİL, KURABİYE VE TATLILARDA NEFİS... TAVSİYE EDERİM...

TARİF Mİ? HEMEN AŞAĞIDA...:)

MALZEMELER

• 1 PK YUMUŞAK MARGARİN


• 1 YUMURTA (SARISI ÜZERİNE AYRILACAK)


• 1,5 ÇAY BARD HİNDİSTAN CEVİZİ


• 1 PK KABARTMA TOZU


• ALDIĞI KADAR UN

ŞERBETİ İÇİN

• 3,5 SU BARD TOZ ŞEKER


• 3 SU BARD SICAK SU


• ÇEYREK LİMON

YAPILIŞI

ÖNCELİKLE ŞERBET MALZEMELERİNİ TENCEREYE ALIYORUZ. KAYNAMAYA BAŞLAYINCA 5 DK KAYNATIP SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ.

HAMURU İÇİN, UN HARİÇ BÜTÜN MALZEMELERİ KARIŞTIRIYORUZ. YAVAŞ YAVAŞ UN İLAVE EDEREK ELE YAPIŞMAYAN KULAK MEMESİ KIVAMINDA HAMUR ELDE EDİYORUZ. CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE TOPLAR YAPIP FIRIN TEPSİMİZE DİZİYORUZ. YUMURTA SARISI SÜRÜP 175 C FIRINDA PEMBELEŞİNCEYE KADAR PİŞİRİYORUZ. ILINMAYA BIRAKIYORUZ.

ILIK ŞERBETİ, ILIK TATLIMIZLA BULUŞTURUP ŞERBETİNİ ÇEKENE KADAR BEKLİYORUZ. ÜZERİNE HİNDİSTAN CEVİZİYLE SÜSLEYİP SERVİS EDİYORUZ. AFİYET OLSUN...

TENCEREDE SEBZELİ TAVUK

TAVUK ETİYLE YEMEKLERİ GENELDE FIRINDA, YA POŞETLİ YADA POŞETSİZ YAPARIZ. AMA VAKTİNİZ YOK YADA FIRINDA YAPMAK İSTEMİYORSUNUZ. OZAMAN BU TARİFİ ÖNERİRİM. LEZZET OLARAK FIRINDA YAPILANI ARATMAYAN, TENCEREDE PİŞTİĞİ İÇİN LOKUM GİBİ OLAN BİR YEMEK... HEMDE ÇOK ÇOK PRATİK... ÇALIŞAN HANIMLARINDA ÇOK HOŞUNA GİDECEĞİNİ DÜŞÜNÜYORUM...

MALZEMELER

• 6 AD TAVUK BUDU (VEYA GÖĞÜS HARİÇ PARÇA TAVUK ETİ)
• 3 AD PATATES
• 2 AD HAVUÇ
• 100 GR MARGARİN YADA TEREYAĞ (SIVI YAĞ İLE AYNI LEZZETİ ALAMASSINIZ)
• TUZ, KIRMIZI BİBER VE KARABİBER

YAPILIŞI

YAYVAN BİR TENCEREDE YAĞ KIZDIRILIR. TAVUKLAR ÖNLÜ ARKALI KIZARTILIR. TENCERE KISIK ATEŞE ALINIR. ÜZERİNE SOYUP DOĞRADIĞIMIZ PATATES VE HAVUÇLAR YERLEŞTİRİLİR. TUZ VE BAHARATLAR İLAVE EDİLİR. MALZEMELERLE AYNI HİZADA SICAK SU KONUP KAPAĞI KAPALI KISIK ATEŞTE YAKLAŞIK YARIM SAAT PİŞİRİLİR. AFİYET OLSUN...

TAM BUĞDAY EKMEĞİ

SİNANGİL'İN YOLLADIĞI UNLARIMIN İÇERİSİNDE TAM BUĞDAY EKMEĞİ UNUDA VARDI. HENÜZ EKMEK MAKİNAM OLMADIĞI İÇİN NORMAL FIRINDA YAPTIM. BÜYÜK KELEPÇELİ KALIBIMI VE BATON KALIBIMI KULLANARAK İKİ EKMEK ELDE ETTİM. ÇOK BEĞENEREK YEDİK. BAYATLADIĞINDA BİLE ÇOK GÜZEL YENDİ... HERKESE TAVSİYE EDİYORUM...

MALZEMELER

• 1 PK SİNANGİL TAM BUĞDAY UNU
• ILIK SU
• 1 KÜÇÜK PK YAŞMAYA
• TUZ
• ÜZERİNE CEVİZ (ARZUYA GÖRE)

YAPILIŞI

UN BİR KABA BOŞALTILIR. ORTASI ÇUKURLAŞTIRILIR. BU ÇUKURDA ILIK SU YARDIMIYLA TUZ VE MAYA YOĞRULMAYA BAŞLANIR. YAVAŞ YAVAŞ SU İLAVE EDİLEREK, UNLA BİRLİKTE YOĞRULUR. ELE YAPIŞMAYAN BİR HAMUR ELDE EDİLİR.

MAYALANMASI BEKLENİR. MAYALANAN HAMURDAN KÜÇÜK TOPLAR YAPILIR. YAĞLANMIŞ KALIBA KONUR. ÜZERİNE CEVİZ KONDUKTAN SONRA TEKRAR MAYALANDIRILIR.

ÖNCE 200-220 C FIRINDA YARIM SAAT, DAHA SONRA FIRININ DERECESİ 150 C AYARLANIP (PİŞENE KADAR) PİŞİRİLİR. AFİYET OLSUN...

BADEM UNLU KURABİYE

ASLINDA BU KURABİYELERİ AŞAĞIDAKİ RESİMDE GÖRÜLDÜĞÜ ÜZERE ÇİÇEK ŞEKLİNDE YAPMIŞTIM. AMA GÖZ ARDI ETTİĞİM, SİNANGİL BADEM AROMALI UNUMDAKİ KABARTMA TOZU FAKTÖRÜ İSTEDİĞİM GÖRÜNTÜDE KALMASINA ENGEL OLDU... YİNEDE ÇOK BEĞENİLEREK YENDİ... AMA SİZ AYNI ŞEKİLDE YAPMAK İSTERSENİZ KABARTMA TOZUNU AZALTIN DERİM...

MALZEMELER

• 1 PK YUMUŞAK MARGARİN
• 1 SU BARD PUDRA ŞEKERİ
• 1 YUMURTA
• YARIM PK KABARTMA TOZU
• ALDIĞI KADAR UN (BEN SİNANGİL BADEM UNU KULLANDIM UNUN İÇİNDE KABARTMA TOZU OLDUĞU İÇİN KABARTMA TOZU KOYMADIM)
• YETERİNCE KAKAO
  

YAPILIŞI

MARGARİN, YUMURTA VE PUDRA ŞEKERİ YOĞRULUR. YAVAŞ YAVAŞ UN VE KABARTMA TOZU İLAVE EDİLEREK ELE YAPIŞMAYAN YUMUŞAK KIVAMLI HAMUR ELDE EDİLİR. HAMURUN YARISINA KAKAO İLAVE EDİLİR. DAHA SONRA AŞAĞIDAKİ RESİMDEKİ GİBİ ŞEKİL VERİLİP FIRIN TEPSİSİNE DİZİLİR. 175 C FIRINDA PİŞİRİLİR. AFİYET OLSUN...