PORSİYONLUK MEYVELİ YAŞPASTA

MALZEMELER

KEK İÇİN

• 4 yumurta



• 4 fincan toz şeker



• 1 fincan süt



• Yarım fincan sıvı yağ



• 1 pk buğday nişastası (200 gr)



• 1,5 pk kabartma tozu
  

KREMA İÇİN

• 2 su bard süt



• 4 yemek kaşığı un



• Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker



• 1 pk krem şanti (1 bard soğuk sütle çırpılmış)

ÜZERİ İÇİN

• Çeşitli meyveler (ben kivi, çilek, kayısı, muz, kiraz kullandım)



• 1 pk tart jölesi (paketindeki tarife göre hazırlanmış)

YAPILIŞI

Öncelikle kek için yumurta ve şekeri 10-15 dk mikserle çırpıyoruz, mikseri bırakıyoruz. Ardından sütünü ilave edip el çırpıcısıyla karıştırıyoruz, Daha sonra nişasta ve kabartma tozunu eleyip el çırpıcısıyla karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen fırın tepsisine döküyoruz. 180 C fırında pişiriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz sıcakken yağlı kağıt yardımıyla, uzunlamasına rulo şeklinde sarıyoruz. O şekilde soğumaya bırakıyoruz.

Krema için süt, şeker ve unu tencereye alıp muhallebi pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca krem şanti ilave edip mikserle güzelce çırpıyoruz.

Rulo sardığımız keki açtırıyoruz. İçine bolca krema sürüp tekrar rulo şeklinde sarıyoruz. En az 3-4 saat dolapta bekletiyoruz.

Rulomuzu dolaptan çıkarıp 2 parmak kalınlığında dilimliyoruz. Dilimleri oturtup üzerlerine kalan kremadan sürüyoruz. Meyvelerle istediğimiz şekilde süslüyoruz. Tart jölesiyle kaplayıp dolaba koyuyoruz. 1-2 saat dinlendirip servis ediyoruz. Afiyet olsun...

NOT: Merak edenler vardır diye belirtiyorum. Bu tariften yaklaşık 12-15 ad pasta elde edebilirsiniz. Dilimlerinizin kalınlığına göre değişir...

HAMURU PEYNİRLİ TUZLU KURABİYE

Bunlara poğça demek içimden gelmiyor, çünkü poğça denmeyecek kadar gevrek ve hamuru mayalı değil... Eğer sizinde benim oğlum gibi, peynir yemeyen çocuğunuz varsa, hamurun içine kattığınız peynirle bu kurabiyeler sayesinde ona peynir yedirebilirsiniz:))

MALZEMELER

• 1 pk margarin (oda sıcaklığında)


• 1 çay bard sıvı yağ


• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)


• 1 su bard peynir rendesi (dilediğiniz bir yağlı peynir olabilir)


• 1 pk kabartma tozu


• Aldığı kadar un


• Yarım çay kaşığı tuz (peyniriniz çok tuzluysa tuzu kontrollü koymanızı tavsiye ederim)

YAPILIŞI

Un hariç bütün malzemeleri karıştırın. Yavaş yavaş un ilavesiyle ele yapışmayan bir hamur elde edin. Dilediğiniz büyüklükte toplar yapıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Yumurta sarısı sürüp 180-200 C fırında pişirin. Afiyet olsun...

PORSİYONLUK KUMPİR

Evde kumpir tadına doyasıya varmak ve misafirlerinize hoş bir sunum yapmak isterseniz bu tarif tam size göre...

Ben "Hünerli bayanlar" Müge hn'ın sitesinde gördüm. Kendimce değişiklikler yaparak uyguladım. Tavsiyem mümkün olduğunca misafirlerinizin gelmesine yakın yapıp ılık servis etmeniz...

MALZEMELER

• 3 kg patates


• Yarım fincan süt


• 3 yemek kaşığı tereyağ


• 1 çay bard rendelenmiş kaşar peyniri


• Tuz

DİĞER MALZEMELER

• 1 çay bard bezelye


• 1 çay bard haşlanmış tane mısır


• 1 çay bard kornişon (minik doğranmış)


• 1 çay bard sosis (minik doğranıp kızartılmış)


• 1 çay bard haşlanmış havuç (minik doğranmış)


• 1 çay bard doğranmış yeşil zeytin


• Ketçap, mayonez

YAPILIŞI

Patatesleri güzelce yıkayıp haşlayalım. Mümkün olduğunca sıcakken soyup, süt, tereyağ, kaşar rendesi ve tuz ilavesiyle güzelce ezelim. (ben ezme aparatıyla eziyorum)

Küçük kek kağıtlarına patatesleri paylaştıralım. Ortalarını oyup diğer malzemelerden paylaştıralım. En son ketçap ve mayonez sıkıp servis edelim. Afiyet olsun...

KIYMALI SANDAL BÖREĞİ

MALZEMELER

• 6 ad yufka
• 1 su bard su
• 1 çay bard sıvıyağ

İÇ MALZEMESİ

• 250 gr kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 1 ad biber
• 1 ad domates
• Çeyrek demet maydonoz
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber

YAPILIŞI

Öncelikle iç malzemesi için, soğanı ve maydonozu robottan geçirip bir kaba alıyoruz. Biber ve domateside robottan geçirip aynı kaba alıyoruz. Diğer iç malzemelerinide ilave edip güzelce karıştırıyoruz.

Bir bardak su ve sıvı yağı karıştırıyoruz. İki yufka arasına ve üzerine bu karışımdan sürüyoruz. Yufkayı 8 e bölüp aşağıdaki fotoda göründüğü gibi sarıyoruz. İç malzemesini koyup yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz. 180-200 C fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun...

ÇAY SAATİ İKRAMLARI

Uzun bir ara verdiğimin, hatta bloğumu açtığımdan bu yana bu kadar uzun bir ara vermediğimin farkındayım. Net problemleri, oğluşun hastalığı derken pc başına oturmaya oturmaya uzaklaştım sanırım. Gözden ırak gönülden de ırak oldumu bilmiyorum ama, bundan sonra elimden geldiğince bu kadar ara vermemeye çalışacağım...

Dönüşümü, arkadaş toplantım için yaptığım lezzetleri paylaşarak gerçekleştirmek istedim...

MENÜDE OLANLAR...

• Bohça böreği (tarifi burada)
• Sandal böreği
• Hamuru peynirli poğça
• Porsiyonluk kumpirler
• Porsiyonluk yaşpastalar
• Karpuz kurabiye
  

Tarifleri teker teker yayınlayacağım....