GÜVEÇTE SUCUKLU KURU FASÜLYE

ASLINDA KURU FASÜLYEYİ ÇOK SEVMEM. HATTA YAKIN ZAMANA KADAR AĞZIMA BİLE KOYMAZDIM:) TA Kİ ANNEMLERİN ALDIĞI ANIZ FASÜLYESİNDEN PİŞEN YEMEĞİ YİYENE KADAR. ANIZ FASÜLYESİ, TARLAYA EKİLEN BUĞDAY BİÇİLDİKTEN SONRA ONUN YERİNE EKİLEN KURU FASÜLYEYE DENİYOR. PİŞERKENDE YERKENDE KURU FASÜLYE KOKUSU ALMIYORSUNUZ. DOLAYISIYLA ÇOK LEZZETLİ OLUYOR... BU FASÜLYEYİ YETİŞTİREN KÖYLÜLERDEN ALIYORUZ. SANIRIM ORGANİK OLUYOR:)

AY NE ÇOK KONUŞTUM GENE DİMİ? BENİ BIRAKSALAR BİR KONU HAKKINDA SAATLERCE ANLATABİLİRİM ZATEN. AMA ARTIK SUSUYORUM:) BUYRUN TARİFE...

MALZEMELER

• 250 GR KURU FASÜLYE
• 1 ORTA BOY KURU SOĞAN
• YETERİNCE SIVI YAĞ
• 1 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI
• 2 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
• 1 ÇAY KAŞIĞI UN
• TUZ, KIRMIZI BİBER
• YETERİNCE ET SUYU
• YETERİNCE SICAK SU
• YARIM HALKA SUCUK

YAPILIŞI

ÖNCELİKLE GÜVEÇ TENCEREMİZE AYIKLAYIP YIKADIĞIMIZ KURU FASÜLYELERİMİZİ ALIYORUZ. SICAK SU İLAVE EDİP KURU FASÜLYELERİ HAŞLAYIP SÜZÜYORUZ.

TENCEREMİZDE, KURU SOĞANI MİNİK DOĞRAYIP SIVI YAĞ İLE BİRLİKTE KAVURUYORUZ. UNU, SALÇALARI, TUZUNU VE KIRMIZIBİBERİNİ İLAVE EDİYORUZ. ARDINDAN HAŞLANMIŞ FASÜLYELERİMİZİ KOYUYORUZ. FASÜLYELERİN AZ ÜZERİNE ÇIKACAK KADAR, YARI ET SUYU YARI SICAK SU İLAVE EDİP PİŞİRİYORUZ.

PİŞEN KURU FASÜLYELERİMİZİ TEK KİŞİLİK GÜVEÇLERE ALIP ÜZERLERİNE SUCUK DİLİMLEYİP KIZGIN FIRINDA SUCUKLAR PİŞENE KADAR TUTUYORUZ. YANINDA OLMASSA OLMAZ TURŞUYLA BİRLİKTE, SICAK SERVİS EDİYORUZ. AFİYET OLSUN... (FIRINDAN YENİ ÇIKTI AMAN DİKKAT!:))

NOT: GÜVEÇ TENCERENİZ YOKSA NORMAL TENCEREDE PİŞİRİP, SUCUKLARI TAVADA KIZARTIP TENCEREYE İLAVE EDEBİLİRSİNİZ. AMA GÜVEÇTE PİŞEN KADAR LEZZETLİ OLMA GARANTİSİ VEREMEM:)

BEN FASÜLYEYİ AKŞAMDAN ISLATMIYORUM. AMA O ŞEKİLDE YAPANDA VAR. SİZİN TERCİHİNİZE VE FASÜLYENİZİN İYİ CİNS OLMASINA BAĞLI...

ET SUYUNA GELİNCE, TANDIR VB ETLİ YEMEK YAPTIĞIMDA KALAN SULARINI DONDURUCUDA SAKLARIM. DAHA SONRA BUNUN GİBİ YEMEKLERDE KULLANIRIM. SİZEDE O ŞEKİLDE YAPMANIZI KOLAYLIK OLACAĞINDAN TAVSİYE EDİYORUM...

OĞLUŞUMUN CİCİLERİ

ASLINDA EKLEMEM GEREKEN ÇOK TARİF BİRİKTİ... AMA BEN TARİFLERE KISACIK BİR ARA VERİP, (KIŞ BİTMEDEN:)) PAYLAŞMAK İSTEDİĞİM ÖRGÜLERİMLE DEVAM ETMEK İSTEDİM...

OĞLUŞUM İÇİN KIŞA GİRERKEN ÖRDÜĞÜM ATKI-BERE TAKIMI VE SÜVETER... KİMSEDE GÖRMÜŞ OLMA İHTİMALİNİZ YOK:) ÇÜNKÜ RENKLERİ VE ÖRNEKLERİ BEN UYDURDUM:) ÖRMEK İSTEYENLER KOPYA ÇEKSİN:)

ATKI-BERE TAKIMINI OĞLUŞUMUN MONTUNA UYGUN TONLARDA, UYDURMASYON SIRALADIĞIM ÖRNEKLERLE ÖRDÜM... BUNU ÖRMEK, GERÇEKTEN ÇOK ZEVKLİ OLDU BENİM İÇİN...

BU SÜVETERİDE EVDE AZ KALAN İPLERİMİ DEĞERLENDİRMEK İÇİN UYDURDUM:) BİLDİĞİNİZ KESME ŞEKER ÖRNEĞİ, AMA HER KUTUCUK AYRI RENKDE BİRLEŞİK ÖRÜLDÜ. (GÖREN HERKES TEK TEK ÖRÜP DİKTİĞİMİ SANIYOR:)) ÜZERİNE TEĞEL İŞİ İLE SÜSLEME YAPTIM...

BUDA BENİM MİNİK OĞLUŞUM, ALPER'İM... FOTOĞRAF ÇEKTİRMEYİ HİÇ SEVMİYOR. HER FOTOĞRAF ÇEKME GİRİŞİMİMDE POZ VERMEK YERİNE KOŞUP FOTOĞRAF MAKİNESİNİ ALIP KENDİ ÇEKMEYE ÇALIŞIYOR:) DOLAYISIYLA BÜTÜN FOTOĞRAFLAR, YA FOTOĞRAF MAKİNESİNİ ALMAK İÇİN AĞLARKEN YADA HAREKET EDERKEN MAF OLUYOR:) BU POZU NASIL YAKALADIĞIMI İNANIN HATIRLAMIYORUM:)

FIRINDA ÇİPURA

NASILDA ACELE ÇEKİLEN FOTOĞRAFLARIM VAR YA:)) AMA KARIŞTIRICI KÜÇÜK BİR ÇOCUĞUNUZ VARSA VE BİR AN ÖNCE SOFRA KURMAK ZORUNDAYSANIZ ÇOĞUNLUKLA BÖYLE OLMASI, NORMAL SAYILABİLİR SANIRIM:))

BALIĞI SEVİYORSANIZ VE HENÜZ DENEMEDİYSENİZ, BİRDE BUNU DENEYİN DERİM... ÇİPURA ZATEN ÇOK LEZZETLİ BİR BALIK, HER ŞEKİLDE GÜZEL... IZGARAYA BENZEYEN BU HALİDE DAMAKLARDA HARİKA TATLAR BIRAKIYOR... EEE NE DURUYORUZ OZAMAN BUYRUN TARİFE...

MALZEMELER

• KİŞİ SAYISINA GÖRE ÇİPURA BALIĞI
• TUZ, KARABİBER, KIRMIZI TOZ BİBER, KEKİK VE ZEYTİNYAĞ
• ÜZERİNE HER BALIK İÇİN BİRER TATLI KAŞIĞI TEREYAĞ
  

YAPILIŞI

BALIK HARİÇ DİĞER MALZEMELER KARIŞTIRILIP MARİNE HAZIRLANIR. TEMİZLENİP ÜZERİNE ÇİZİKLER ATTIĞIMIZ BALIKLAR MARİNEYE KONUP EN AZ 1 SAAT DİNLENDİRİLİR. DAHA SONRA FIRIN TEPSİSİNE YERLEŞTİRİLİR. ÜZERİNE TEREYAĞ PARÇALARI KONUR. 200-210 C FIRINDA PİŞİRİLİR. SICAK SICAK AFİYETLE YENİR... E TABİ YANINDA YEŞİLLİK SALATAYLA... AFİYET OLSUN...

NOT: AYNI TARİFLE MARİNE ETTİĞİNİZ BALIKLARI İSTERSENİZ IZGARADA DA PİŞİREBİLİRSİNİZ.

HALLEYLİ PASTA

BU PASTAYI YAPALI EPEY OLDU ASLINDA. YAYINLAMAK BUGÜNE KISMETMİŞ. MİSAFİRLERİM ANİDEN BASTIRINCA FOTOĞRAF ÇEKMEKDE ÇOK ACELEYE GELMİŞTİ. YİNEDE BU TARİFİMİ SİZİNLE PAYLAŞMAK İSTİYORUM.

BU TARİFİMİ 53. P.D.Ç.S. ETKİNLİĞİ İÇİN EV SAHİBESİ ARKADAŞIMIZ GELİBOLU17'YE GÖNDERİYORUM...

MALZEMELER

• 12 AD HALLEY BİSKÜİ


• 1 ÇAY BARD KAVRULMUŞ İRİ DÖVÜLMÜŞ CEVİZ


• YARIM ÇAY BARD DAMLA ÇİKOLATA


• YARIM PORTAKAL KABUĞU RENDESİ

KREMASI İÇİN

• 2 SU BARD SÜT


• 3 YEMEK KAŞIĞI UN


• YARIM SU BARD TOZ ŞEKER


• 1 PK KREM ŞANTİ (ÜZERİNDEKİ TARİFE GÖRE ÇIRPILMIŞ)

DİĞER MALZEMELER

• ALT TABANI İÇİN KEK


• ÜZERİNE ÇİKOLATA SOSU (PAKETİNDEKİ TARİFE GÖRE HAZIRLANMIŞ)


• VE MUZ DİLİMLERİ

YAPILIŞI

ÖNCELİKLE KREM ŞANTİ HARİÇ DİĞER MALZEMELERLE MUHALLEBİ PİŞİRİP SOĞUTUYORUZ. SOĞUYAN MUHALLEBİYE KREM ŞANTİ EKLEYİP ÇIRPIYORUZ.

ÇIRPTIĞIMIZ KREMAMIZIN İÇİNE, PARÇLANMIŞ HALLEYLERİ, CEVİZİ, DAMLA ÇİKOLATAYI,PORTAKAL KABUĞU RENDESİNİ İLAVE EDİYORUZ. KARIŞTIRIP KALIBIMIZA DÖKÜYORUZ. BASTIRIP ÜZERİNE KEKİMİZİ YERLEŞTİRİYORUZ. DOLAPDA EN AZ 2 SAAT DİNLENDİRİYORUZ.

KALIBIMIZI TERS ÇEVİRİP ÇİKOLATA SOSU VE MUZLA SÜSLÜYORUZ. DİLİMLEYİP SERVİS EDİYORUZ. AFİYET OLSUN...

EKMEK KÖFTESİ

YILLAR ÖNCE TV'DE EMİNE BEDER'İN YAPTIĞI YEMEK PROGRAMINDA GÖRÜP BEĞENMİŞTİK BU TARİFİ. O DÖNEM ANNEMLE ARA ARA YAPMIŞTIK. DAHA SONRA UNUTTUK GİTTİ. GEÇENLERDE AKLIMA GELDİ. BUNU YAPIP BLOĞUMDA PAYLAŞMALIYIM DEDİM. SABAH KAHVALTISINDA BAYAT EKMEKLERİ DEĞERLENDİRİP MİNİK OĞLUŞUMLA KENDİME BU KÖFTELERİ YAPTIM. BAKALIM SİZ BEĞENECEKMİSİNİZ...

MALZEMELER

• YARIM EKMEK (KÜÇÜK)


• 1 YUMURTA


• 100-150 GR BEYAZ PEYNİR (YADA EVDE OLAN HERHANGİ BİR PEYNİR)


• ÇEYREK DEMET MAYDONOZ (İNCE KIYILMIŞ)


• 1 KÜÇÜK BOY KURU SOĞAN RENDESİ


• TUZ, KARABİBER, KIRMIZI BİBER, NANE VB İSTEDİĞİNİZ BAHARATLAR

• KIZARTMAK İÇİN YETERİNCE SIVI YAĞ

YAPILIŞI

SIVIYAĞ HARİÇ BÜTÜN MALZEMELERİ YOĞURUYORUZ. KÖFTE ŞEKLİ VERİP KIZGIN YAĞDA İYİCE KIZARTIYORUZ. SICAK SERVİS EDİYORUZ. AFİYET OLSUN...