DOMATES SOSLU BAKLA KIZARTMASI

Biliyorum geç kaldım biraz ama :) baklalar son demlerini yaşarken bu tarifimi paylaşmak istiyorum. Ben pek fazla bakla sevmem. Yemeğini senede bir kere yaparım oda şifa niyetine:) Zaten onuda bloğuma bile ekleme gereği duymamışım:) Seneye inş :)

Bir komşumdan kızartmasının methini duyup pazarda gördüğüm yerli baklalardan aldım. Hepsini kızartma yapmaya güvenemedim bir kısmıyla yemeğini yaptım bir kısmını kızartmalık ayırdım. Kızartmasını yaptım, domates sosuyla servis tabağına aldım, aman Allahım daha sofranın kurum aşamasında bitecekti:) Bakla demeye bin şahit ister bi yemek oldu:) Bakla sevsin sevmesin herkese şiddetle tavsiye ederek tarifime geçiyorum...:)

MALZEMELER

• 
  
  250 gr bakla


• 
  
  Yeterince un


• 
  
  Tuz


• 
  
  Kızartmak için sıvıyağ
  

Domates sos için

• 3 ad domates


• 1 tatlı kaşığı salça


• 1 diş sarımsak


• Tuz, karabiber, kırmızıbiber

YAPILIŞI

Baklaların sap kısımları ayıklanıp kaynar suda haşlanır. Süzülür, tuz+un karışımına balık bular gibi bulanıp kızgın sıvıyağda kızartılır.

Öte yanda domatesler rendelenir, tavaya yağ koymadan kaynatmaya başlanır. Domateslerin durumuna göre 5-6 dk kaynatılır. Salça ilave edilip karıştırılır. Tuzu ve baharatları ilave edilip kıvam alıncaya kadar pişirilir.

Servis tabağına önce baklalar, üzerine arzuya göre sos gezdirilir. Afiyet olsun...

NOT: Bloğumda bazı yayınlarımın yazıları tam olarak düzgün olmuyor kaymalar oluyor. Bununla ilgili geri dönüş yaparak düzeltmeye çalışsamda malesef sonuç yine aynı oluyor. Bu konuyla ilgili affınızı istiyorum, benden kaynaklı değil yani:)

DÜNYANIN EN KOLAY YAŞ PASTASI :)

Bu pasta doğaçlama çıkmış tariflerimden biri. (Uydurmasyon yani:))Ani gelecek olan misafirlerim için 5 dkda hazırladığım yarım saat içinde ikram ettiğim bir pasta olunca bu ismi uygun gördüm:) Hem çok hafif, hem çok lezzetli, hemde çok çok pratik. Malzemeside çok az olunca dadından yenmez oluyor.:) Bu pastadan bi kaç kez yaptım ama her seferinde ani misafirlerim için yaptığımdan fotoğraflama imkanı bulamadan bitti.:) Bu fotoğrafta tam istediğim gibi olmadı ama en son yaptığımda kalan son dilimi çekmek zorunda kalınca böyle oldu :) Sizde bu nefis pastanın tarifini merak ediyorsanız...

MALZEMELER

• 1 pk kedi dili bisküi


• Islatmak için yeterince süt


• 1 pk krem şanti


• 1 su bard süt


• 3-4 ad muz


• Karamel sos

YAPILIŞI

Kedi dili bisküileri borcam tepsiye dizilir. Kaşık yardımıyla üzerlerine süt gezdirilerek bir miktar ıslatılır. Öte yanda bir bardak sütle bir pk krem şanti çırpılır. Kedi dillerinin üzerine sürülür. Ardından muzlar dilimlenip üzerine dizilir. Üzerine karamel sos gezdirilir. Yarım saat içinde servis yapılır. Afiyet olsun...

NOT: Pastayı bekletecekseniz muzları servis etmeye yakın dilimleyip yerleştirin. Yoksa kararır. Karamel sos büyük marketlerde satılıyor. Bulamassanız meyve soslarıda kullanabilirsiniz. Mesela ben, hazır çilek mevsimindeyken, bu pastayı birde çilekli yapıp üzerine çilekli sos dökmeyi düşünüyorum. Buda bir fikir olur size...

SEBZE RENDELİ EZOGELİN ÇORBASI

Kandiliniz mübarek olsun...

Arşivimden bir tarif daha... İsmine ne diyeceğimi bilemedim. Bütün sebzeler rendelenerek kullanıldığı için bu ismi vermeyi uygun gördüm. Bu şekilde yapanlar vardır elbette, bilmeyenler için bende tarifimi yayınlamak istedim...

MALZEMELER

• 1 bardak kırmızı mercimek



• 1 orta boy patates



• 1 orta boy kuru soğan



• 1 orta boy havuç



• 2 yemek kaşığı tereyağ



• 2 yemek kaşığı sıvı yağ



• 1 yemek kaşığı salça



• Tuz, kırmızı biber, karabiber, nane vb istediğiniz baharatları koyabilirsiniz...

YAPILIŞI

Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Mercimeğimizi yıkayalım. Bütün sebzelerimizi soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyelim.

Tencerimize yağlarımızı ve sebzelerimizi alıp kavurmaya başlayalım. Biraz kavrulunca salçamızı, tuz ve baharatlarımızı ilave edip kavurmaya devam edelim.

1-2 dk kavrulunca sıcak su ilave ederek pişmeye bırakalım.

Bütün sebzeler lapa kıvamında pişince çorbamızın suyunu kontrol edelim.

İstediğimiz kıvama gelene dek sıcak su ilave edelim. 2-3 dk daha kaynatıp servis edelim. Afiyet olsun...

NOT: Bu çorbayı kavurmadan direk suyla haşlayarak hiç yağsız yaparsanız diyet için uygun bir çorba olacağını düşünüyorum...

CEVİZLİ ÇİKOLATALI KEK

Bugün çok tadım yok nedendir bilmem... Eskisi gibi bloğuma ve blogger arkadaşlarımın bloglarına vakit ayıramaz oldum. Havalar ısınmaya başlayınca oğluşu evde tutmakta zorlanıyorum:) Onu yanlız dışarı gönderemeyince bende onunla birlikte dışarı çıkıyorum. Hal böyle olunca eve geldiğimizde pc başına oturmaya fırsatım bile kalmıyor. Ev işleri, zaman zaman yetiştirmem gereken pasta kurabiye siparişleri oluyor, derken zaman su gibi akıp gidiyor...

Bu tarifim yine çok eskiden :) yani arşivden... "Yeni birşeyler yapmıyormuyum?" yapıyorum elbette ama arşivimdekileri temizlemek adına önce onları yayınlamak istiyorum. Sizde benim gibi çikolatalı kekleri seviyorsanız denemenizi önererek tarife geçiyorum...

MALZEMELER

• 3 yumurta


• 1 su bard toz şeker


• Yarım su bard sıvı yağ


• Yarım su bard süt


• 80 gr bitter çikolata


• 3 çay bard un


• 1 pk kabartma tozu


• 1 su bard iri dövülmüş ceviz

YAPILIŞI

Öncelikle ilk işlem olarak çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz. Yani: küçük bir tencereye su koyuyoruz. Tencereden daha büyük bir kabı tencerenin üzerine oturtuyoruz. Çikolataları minik minik doğrayıp tencerenin üstündeki kaba koyuyoruz. Orta ateşte alttaki suyun buharı sayesinde çikolataları eritiyoruz.

Öte yanda yumurta ve şekeri mikserle hızlı ayarda yaklaşık 5-6 dk kadar çırpıyoruz. Ardından sıvı yağ ve sütü ve erittiğimiz çikolatayı (çikolata ılık olmalı, sıcak olmasın) ilave edip çırpıyoruz. Mikseri bırakıyoruz. Unu ve kabartma tozunu eleyerek kek karışımımıza ilave ediyoruz. El çırpıcısıyla karıştırıyoruz. Cevizimizin yarısını kek karışımına ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Yağladığımız büyük boy borcam tepsimize döküyoruz. Kalan cevizimizi üzerine serpip 180 C fırında ilk 20 dakika fırını açmadan pişene dek tutuyoruz. Afiyet olsun....

NOT: Kekde kakao kullanmadım. Tamamen çikolatanın rengi. Ben cevizleri iri sevdiğim için öyle kullandım. Dilimlerken cevizlerden dolayı düzgün kesilmiş dilimler elde etmek zor, ama yerken ağıza gelen ceviz parçaları enfes oluyor :) Siz isterseniz daha minik ceviz parçaları kullanabilirsiniz. Dilerseniz üzerine çikolata sosuda kullanabilirsiniz...

BONİBONLU KURABİYE

Yine çooook eskilerden :) Nostalji şarkı radyo yayınlarına döndü :) İnanın ne zaman yaptığımı hatırlamıyorum bile:) Yayınlamasam mı diye düşündüm bi, ama çocuklar için değişik hoş sunumlu bir kurabiye olduğu için yayınlamaya karar verdim. Sizde çocuklarınızı mutlu edecek şeyler yapmayı seviyorsanız bu tarif tam size göre... Buyrun...

MALZEMELER

• 1 pk yumuşak margarin


• 1 su bard pudra şekeri


• 1 su bard mısır nişastası


• 1 yumurta


• 1 pk vanilya


• Yarım paket kabartma tozu


• Aldığı kadar un

• Üzeri için bonibon çikolata

YAPILIŞI

Un hariç diğer malzemeleri bir kaba alıp hamur yoğurmaya başlıyoruz. Yavaş yavaş un ilavesiyle ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.

Hamurumuzu merdane yardımıyla açıp istediğimiz kalıplarla kesiyoruz. Kestiğimiz kurabiyelerimizi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine dilediğimiz gibi bonibon çikolataları yerleştirip 180 C kızgın fırında pişiriyoruz. Soğuduktan sonra tepsiden alıp servis ediyoruz.

Not: Sizde benim yaptığım gibi çubuklu yapmak isterseniz, hamuru 1 cm kalınlığında açıp kurabiye kalıplarıyla kestikten sonra çöp şiş takıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine bonibonları yerleştirip 180 C fırında pişirin. Soğuyunca tepsiden alın ve servis edin...